Peaches de Illinois a la parrilla con miel

Introducción

Los Duraznos de Illinois a la Parrilla con Miel son una receta irresistible que realza la dulzura pura y natural de los duraznos maduros con un toque caramelizado de la parrilla Arteflame. Disfrútelos como postre, guarnición o aderezo, e impresione a sus invitados con este plato sencillo pero elegante.

Ingredientes

• 4 duraznos frescos de Illinois, cortados por la mitad y sin hueso
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal marina
• Opcional: helado de vainilla o crema batida para servir.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance una temperatura de cocción perfecta.

Paso 2: Preparar los duraznos

1. Corte los duraznos de Illinois por la mitad y quíteles los huesos.
2. Pincele los lados cortados de los duraznos con mantequilla derretida.

Paso 3: Asar los duraznos

1. Coloque los duraznos con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana de cocina Arteflame, posicionándolos más cerca del centro para obtener mayor calor.
2. Asar a la parrilla durante 3-4 minutos hasta que se caramelice y se ablande ligeramente.
3. Dale la vuelta a los duraznos y déjalos calentar durante 2 o 3 minutos más.

Paso 4: Terminar y servir

1. Rocíe los duraznos a la parrilla con miel y espolvoree con canela molida y sal marina.
2. Sirva caliente, opcionalmente cubierto con helado de vainilla o crema batida.

Consejos

• Utilice duraznos de Illinois maduros pero firmes para asarlos más fácilmente y evitar que se ablanden demasiado.
• Para darle más sabor, añade una pizca de nuez moscada o cardamomo a la canela.
• Deje reposar los duraznos durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se desarrollen completamente.

Variaciones

1. Melocotones a la parrilla con bourbon:Agregue un chorrito de bourbon a la miel antes de rociar para obtener una dulzura profunda y ahumada.
2. Melocotones a la parrilla especiadosMezcla miel con una pizca de pimienta de cayena para darle un toque dulce y picante.
3. Melocotones con glaseado balsámico:Rocíe reducción balsámica añeja sobre los duraznos en lugar de miel para lograr un equilibrio agridulce.
4. Melocotones a la parrilla con mascarpone:Servir con una cucharada de queso mascarpone y pistachos triturados.
5. Melocotones a la parrilla con miel y lavanda:Infunda miel con lavanda seca para obtener un toque floral fragante.

Mejores maridajes

• Carnes a la parrilla:Marida con pollo a la parrilla, chuletas de cerdo o bistec.
• Tabla de quesos: Sirva acompañado de burrata, queso de cabra o brie.
• Bebidas:Complementa con vino blanco espumoso, té helado o cócteles a base de bourbon.

Conclusión

Los Duraznos de Illinois a la Parrilla con Miel son una receta irresistible que realza la dulzura pura y natural de los duraznos maduros con un toque caramelizado de la parrilla Arteflame. Disfrútelos como postre, guarnición o aderezo, e impresione a sus invitados con este plato sencillo pero elegante.