Tofu a la parrilla glaseado con soya de Illinois en Arteflame Grill

Introducción

Asar tofu en la parrilla Arteflame crea un plato crujiente y sabroso, sencillo y delicioso. El glaseado de soya se carameliza a la perfección en la placa caliente, haciendo que cada bocado sea increíblemente satisfactorio. Tanto si eres amante del tofu como si lo pruebas por primera vez, ¡este tofu a la parrilla impresionará a cualquier invitado en tu barbacoa!

Ingredientes

• 1 bloque de tofu firme, prensado y cortado en rodajas de ½ pulgada
• ¼ taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para asar)
• Semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas para decorar.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas de papel y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura óptima para asar.

Paso 2: Preparar el tofu y la marinada.

1. Presione el tofu con una toalla limpia para eliminar el exceso de humedad, luego córtelo en trozos de ½ pulgada.
2. En un tazón, mezcle la salsa de soja, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
3. Coloque el tofu en un plato poco profundo y vierta la marinada sobre él.
4. Deje marinar el tofu durante al menos 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

Paso 3: Asa el tofu en el Arteflame

1. Una vez que la parrilla esté caliente, agregue mantequilla a la superficie plana de la cocción.
2. Coloque las rodajas de tofu marinadas en la plancha, cerca del centro para que alcancen fuego alto.
3. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos por lado hasta que quede dorado y ligeramente crujiente.
4. Unte el tofu con el adobo sobrante mientras se cocina para darle más sabor.

Paso 4: Servir y decorar.

1. Retire el tofu asado de la estufa.
2. Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes cortadas en rodajas.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Presionar el tofu antes de marinarlo ayuda a que absorba más sabor.
• Utilice las zonas exteriores más frías de la parrilla Arteflame para una cocción más lenta si es necesario.
• Para que quede más crujiente, ase el tofu en la rejilla central brevemente antes de terminarlo en la plancha.

Variaciones

• Tofu picante con sriracha:Agregue 1 cucharada de sriracha a la marinada para darle un toque picante.
• Tofu glaseado con teriyaki:Reemplace el jarabe de arce con salsa teriyaki para obtener un perfil de sabor diferente.
• Tofu ahumado a la barbacoa:Utilice una salsa de barbacoa ahumada en lugar de glaseado de soja para obtener un sabor ahumado más intenso.
• Tofu con hierbas y limón:Reemplace la salsa de soja con jugo de limón y agregue hierbas picadas para obtener un sabor fresco.
• Tofu con cacahuete y jengibre:Mezcle mantequilla de maní con la marinada para obtener un sabor umami a nuez.

Mejores maridajes

• Espárragos o calabacines a la parrilla
• Arroz jazmín con coco
• Ensalada de pepino fría
• Un Riesling seco o una pilsner artesanal fría

Conclusión

Asar tofu en la parrilla Arteflame crea un plato crujiente y sabroso, sencillo y delicioso. El glaseado de soya se carameliza a la perfección en la placa caliente, haciendo que cada bocado sea increíblemente satisfactorio.Ya sea que seas un amante del tofu o lo pruebes por primera vez, ¡este tofu a la parrilla impresionará a cualquier invitado en tu barbacoa!