Fondue de queso a la parrilla estilo familiar en Arteflame

No hay nada como reunirse con la familia alrededor de la parrilla para disfrutar de una fondue de queso caliente y derretida. Este divertido e interactivo plato presenta una mezcla de ricos quesos derretidos en la parrilla Arteflame, servidos con guarniciones para mojar como pan, verduras y carnes. El ahumado de la parrilla agrega un toque único a la fondue tradicional, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una fusión uniforme. Todos pueden disfrutar de mojar y compartir junto al fuego, lo que lo hace perfecto para reuniones al aire libre.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de queso gruyère, rallado
• 1 1/2 tazas de queso emmental, rallado
• 1 diente de ajo, cortado a la mitad
• 1 taza de vino blanco seco (o caldo de pollo para una opción sin alcohol)
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar a la parrilla)
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• Pizca de nuez moscada (opcional)
• Surtido de dippers:
  • Pan crujiente, en cubos
  • Floretes de brócoli al vapor
  • Salchichas a la parrilla, en rodajas
  • Patatas asadas o a la parrilla
  • Rodajas de manzana
  • Palitos de zanahoria

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame

Comience por encender la parrilla Arteflame. Empape tres servilletas de papel en aceite vegetal y colóquelas en el fondo de la parrilla. Apile leña sobre las servilletas y encienda la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté caliente.

2. Frote el ajo y derrita la mantequilla.

Una vez que la parrilla esté lista, frota la superficie plana de cocción con el diente de ajo cortado por la mitad para infundirle un sutil sabor a ajo. Luego, derrite la mantequilla en la superficie plana para crear una base antiadherente para la fondue.

3. Preparar la mezcla de queso

En un bol, mezcle los quesos gruyère y emmental rallados con la maicena. Esto ayudará a espesar la fondue y evitará que el queso se aglomere.

4. Calentar el vino y el queso

Vierta el vino blanco (o el caldo) y el jugo de limón sobre la placa de cocción plana cerca del centro, donde el calor es más intenso. Deje que el líquido se caliente, pero sin que hierva. Agregue gradualmente la mezcla de queso al vino, revolviendo constantemente con una espátula o un batidor hasta que el queso se derrita y adquiera una consistencia suave y cremosa. Siga revolviendo para evitar que se queme o se pegue.

5. Sazonar y trasladar a una zona más fresca

Una vez que el queso esté completamente derretido y suave, sazónelo con pimienta negra y una pizca de nuez moscada para darle más intensidad al sabor. Mueva la olla o el plato de fondue a la parte exterior y más fría de la parrilla para mantenerla caliente y cremosa sin que se cocine demasiado.

6. Servir con salsas para untar

Prepare una bandeja familiar con una variedad de alimentos para untar, como pan en cubos, verduras al vapor, salchichas a la parrilla, papas asadas, rodajas de manzana y palitos de zanahoria. Cada miembro de la familia puede reunirse alrededor de la parrilla y mojar sus platos favoritos directamente en la fondue de queso derretido.

Consejos para una fondue perfecta en la parrilla

• Utilice quesos que fundan bien:El gruyère y el emmental funcionan mejor debido a su suave fusión y su sabor a nuez, pero puedes mezclarlos con otros quesos como el fontina o el comté para variar.
• Controlar el calor:La fondue puede quemarse fácilmente si se calienta demasiado, así que una vez que el queso se haya derretido, manténgalo en las secciones externas y más frías de la estufa para mantener la consistencia perfecta.
• Mezclar cucharones:Ofrece una variedad de productos dulces, salados y crujientes como pan, carnes, verduras y frutas para que todos disfruten.
• Opción sin alcohol:Sustituya el vino blanco por caldo de pollo o verduras para una versión familiar.

Conclusión

Asar fondue de queso en la parrilla Arteflame es una forma divertida e interactiva de reunir a la familia. Los sabores ahumados del fuego se combinan a la perfección con el queso derretido, y la variedad de salsas para untar garantiza que haya algo para todos. Este es el plato perfecto para disfrutar al aire libre, ya sea para una comida familiar informal o una fiesta en el jardín.

Variaciones de recetas

1. Fondue de queso y cerveza

Reemplace el vino blanco por uno ligero. cerveza o cerveza pálida para darle un toque de cerveza y agregarle profundidad al queso derretido.

2. Fondue al estilo suizo

Añade un toque de Kirsch (aguardiente de cereza) a la mezcla de queso para una fondue clásica al estilo suizo.

3. Fondue de queso cheddar

Utilice afilado queso Cheddar en lugar de Gruyère para un sabor más intenso y ácido, perfecto para acompañar bocados de pretzel y verduras asadas.

4. Fondue de trufa

Agregue unas gotas de aceite de trufa al final del proceso de fusión para obtener un sabor terroso y lujoso que combina bien con hongos y pan.

5. Fondue picante

Mezclar una pizca de pimienta de cayena o una cucharada de Sriracha Para darle un toque picante a la fondue. Combínala con carnes a la parrilla para darle un toque más picante.

Las mejores combinaciones

• Salchichas a la parrilla:La fondue de queso ahumado complementa las jugosas salchichas a la parrilla, lo que las convierte en una opción perfecta para mojar.
• Patatas asadas:Las tiernas patatas asadas combinan maravillosamente con la rica y cremosa fondue.
• Ensalada fresca:Una ensalada verde ligera con una vinagreta de cítricos equilibra la riqueza del queso.