Tostada de setas boletus finlandesas a la parrilla

Introducción

La tostada de setas boletus a la parrilla finlandesa es un plato delicioso que combina pan a la parrilla crujiente con setas boletus cremosas y ricas. El método de cocción exclusivo de la parrilla Arteflame garantiza que cada bocado esté repleto de sabor ahumado y mantecoso. Esta receta sencilla pero deliciosa es perfecta para cualquier momento del día y ofrece un sabor de las tradiciones de recolección de alimentos de Finlandia directamente desde la parrilla.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan rústico
• 2 tazas de hongos ceps frescos, en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco
• 1 cucharada de queso parmesano rallado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña arda durante unos 20 minutos.
4. Una vez que la plancha plana esté caliente, estará listo para cocinar.

Paso 2: Asar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan sobre la plancha plana.
2. Ase a la parrilla durante unos 2 minutos por lado o hasta que esté dorado y crujiente.
3. Ponga el pan tostado a un lado.

Paso 3: Saltear los champiñones

1. En la plancha plana, derrita 1 cucharada de mantequilla cerca del centro, donde el calor es más alto.
2. Añade los champiñones cortados en rodajas y saltéalos durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Condimentar con sal, pimienta negra y tomillo.

Paso 4: Prepara la salsa cremosa

1. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
2. Vierta la crema espesa, revolviendo bien para mezclar.
3. Continúe cocinando hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
4. Incorpore el queso parmesano y retire del fuego.

Paso 5: Armar y servir

1. Cubre cada rebanada de pan tostado con los champiñones cremosos.
2. Espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.

Consejos

• Para darle más sabor, frote un diente de ajo sobre el pan tostado antes de agregar los champiñones.
• Utilice una mezcla de hongos silvestres para realzar el sabor umami.
• Vigila el pan mientras lo asas para conseguir un crujiente perfecto sin quemarlo.

Variaciones

1. Tostada de champiñones y trufa:Rocíe aceite de trufa sobre el pan tostado terminado para obtener un sabor lujoso.
2. Tostada de champiñones y queso:Agregue Gruyère o Gouda derretido adicional para deleitar a los amantes del queso.
3. Tostada de champiñones picantes:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la salsa para darle un toque picante.
4. Tostada de salmón ahumado y champiñones:Cúbrelo con salmón ahumado para una capa extra de riqueza.
5. Tostada vegana de champiñones:Reemplace la mantequilla con margarina vegetal y use crema de coco en lugar de crema espesa.

Conclusión

Esta tostada de champiñones a la parrilla finlandesa es un plato delicioso que muestra la versatilidad de la parrilla Arteflame. El pan crocante, la cobertura cremosa de champiñones y las hierbas frescas crean una combinación irresistible de texturas y sabores. ¡Pruebe diferentes variaciones y disfrute de una experiencia gourmet directamente desde la parrilla de su patio trasero!

Las mejores combinaciones

• Una cerveza finlandesa ligera o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc.
• Una ensalada verde fresca con vinagreta de cítricos.
• Espárragos a la parrilla o tomates carbonizados como guarnición.
• Una taza de café caliente o té de hierbas para complementar los sabores terrosos de los hongos.