Introducción
La salchicha Conecuh es un elemento básico en las barbacoas de Alabama. Asarla en una parrilla Arteflame le aporta un irresistible toque ahumado, que retiene sus jugos para un bocado delicioso. Con el equilibrio perfecto de zonas de calor, puede lograr la mejor textura crujiente en el exterior y mantenerla jugosa en el interior. Siga esta sencilla receta para preparar la mejor salchicha Conecuh a la parrilla en casa.
Ingredientes
- 1 libra de salchicha Conecuh, cortada en tiras de 6 pulgadas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (opcional, para servir)
- 1 cucharada de miel (opcional, para glasear)
- Panecillos tostados (opcional, para servir)
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas empapadas.
- Enciende el papel y deja que el fuego se avive.
- Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción.
Paso 2: Precalentar la estufa
- Coloque la mantequilla cerca de la plancha plana central para cocinarla para que se derrita.
- Deje que la placa de cocción se caliente para lograr diferentes zonas de temperatura.
Paso 3: Dorar la salchicha
- Coloque las salchichas Conecuh en la rejilla central de la parrilla.
- Dorar durante unos 30 a 45 segundos por lado, o hasta que quede crujiente y carbonizado.
Paso 4: Terminar de cocinar en la plancha
- Mueva las salchichas a la plancha plana cerca del centro, donde el calor es alto.
- Cocine durante 3-5 minutos más, dándole vuelta de vez en cuando.
- Pincele con glaseado de miel si lo usa.
Paso 5: Dejar reposar y servir
- Retire las salchichas cuando su temperatura interna sea de aproximadamente 165°F.
- Deje reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
- Sirva en panecillos tostados con mostaza de Dijon o junto con verduras a la parrilla.
Consejos
- Corte la salchicha en trozos del tamaño de un bocado antes de asarla para compartirla fácilmente.
- Utilice un termómetro para carne para garantizar que la cocción sea perfecta.
- Combínalo con cebollas y pimientos morrones a la parrilla para darle más sabor.
- Mantenga las salchichas en movimiento sobre la plancha para garantizar una cocción uniforme.
- Utilice madera real para obtener un auténtico sabor ahumado.
Variaciones
- Patada picante:Agregue una pizca de cayena o pimentón ahumado antes de asar.
- Dulce y ahumado:Glacea las salchichas con miel y un toque de azúcar moreno.
- Infusión de hierbas:Pintar con mantequilla derretida y romero fresco mientras se cocina.
- Delicia con queso:Derretir el queso cheddar rallado sobre las salchichas antes de servir.
- Mantequilla de ajo:Mezcle las salchichas con mantequilla de ajo para obtener un sabor rico y sabroso.
Conclusión
La salchicha Conecuh a la parrilla es un plato simple pero sabroso, perfecto para cualquier barbacoa. Gracias al calor elevado y la distribución uniforme de la superficie de cocción de la parrilla Arteflame, obtendrá resultados con calidad de restaurante en su patio trasero. ¡Impresione a sus invitados con salchichas perfectamente doradas y jugosas en todo momento!
Las mejores combinaciones
- Mazorca de maíz a la parrilla
- Frijoles horneados a la parrilla
- Ensalada de col
- Pimientos y cebollas a la parrilla
- Panecillos brioche tostados
