Pudín de Yorkshire de la parrilla británica de fuego.

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para hacer los rollitos de pudín de Yorkshire a la parrilla más sabrosos. Este plato consiste en crear un relleno de rosbif perfectamente dorado y jugoso, envuelto en un rollito de pudín de Yorkshire ligeramente asado para lograr una increíble combinación de texturas y sabores. La alta temperatura de la rejilla central de la parrilla Arteflame retiene los jugos mientras que la parte superior plana garantiza un acabado dorado uniforme, lo que hace que cada bocado sea una perfección pura.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche entera
• 4 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 libra de carne asada (cortada en rodajas finas)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de salsa de carne
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Prepara los wraps de pudín de Yorkshire

1. En un bol, bata la harina, la leche, los huevos y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierta pequeñas cantidades de masa sobre la superficie plana de la cocina para crear budines finos tipo panqueques.
3. Dejar cocinar durante 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado, luego reservar.

Paso 3: Asa la carne asada

1. Coloque la carne asada cortada en rodajas en la rejilla central de la parrilla y dorela durante unos 30 segundos por lado para calentarla por completo.
2. Pasar a la encimera plana y condimentar con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
3. Agregue mantequilla a la carne y revuelva para cubrirla bien con la mantequilla derretida.

Paso 4: Calentar la salsa

1. Vierta la salsa de carne en el área exterior de la estufa y revuelva hasta que se caliente por completo.

Paso 5: Ensamblar los wraps

1. Coloque cada wrap de pudín de Yorkshire en posición horizontal y rellénelo con rodajas de carne a la parrilla.
2. Rocíe la salsa tibia sobre la carne.
3. Enrolle los wraps y vuelva a colocarlos sobre la encimera plana para que el exterior quede ligeramente crujiente.

Paso 6: Servir

1. Retire los wraps de la parrilla y adorne con perejil fresco.
2. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Retire la carne de la parrilla cuando la temperatura interna sea 15 °F inferior a la temperatura deseada; continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Para obtener unos wraps crujientes, cocínelos a la parrilla durante 30 segundos más por lado antes de servir.
• Ajuste las zonas de calor de la plancha Arteflame para encontrar la temperatura de cocción perfecta.

Variaciones

• Wrap de Yorkshire con queso:Agregue queso cheddar rallado o queso suizo a la carne antes de enrollar el wrap.
• Wrap de Yorkshire picante:Agregue un chorrito de salsa picante de rábano picante al wrap para darle un toque más picante.
• Rollo de Yorkshire con champiñones y cebolla:Saltea los champiñones y las cebollas caramelizadas en la superficie plana, luego agrégalos a la carne antes de enrollar.
• Wrap de Yorkshire a la barbacoa:Cambie la salsa de carne por una salsa barbacoa picante.
• Desayuno con wrap de YorkshireRellénelo con huevos revueltos, tocino y un toque de salsa picante para darle un toque matutino.

Conclusión

Estos rollitos de pudín de Yorkshire cocinados a la parrilla combinan la rica y reconfortante carne de un plato tradicional británico con el inigualable sabor de una parrilla a fuego abierto. Cada bocado está repleto de jugosa carne de res asada, salsa tibia y el toque crujiente sutil de un rollito de Yorkshire ligeramente asado.Te encantará lo sencilla y sabrosa que es esta receta cuando usas la parrilla Arteflame.

Las mejores combinaciones

• Verduras de raíz asadas cocinadas en la encimera plana.
• Una cerveza británica ligera o un vino tinto con cuerpo.
• Espárragos o coles de Bruselas a la plancha.