Pepernoten holandés plátanos a la parrilla con crema batida

Introducción

Los plátanos a la parrilla quedan aún más ricos con los cálidos y aromáticos sabores de las tradicionales especias holandesas «pepernoten». Perfectamente caramelizados en la parrilla Arteflame, estos plátanos adquieren un delicioso dulzor ahumado que combina a la perfección con la nata montada.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
• 1 cucharada de mezcla de especias holandesas 'pepernoten'
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharada de miel (opcional, para rociar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciende el papel.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la estufa esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar los plátanos

1. Pela los plátanos y córtalos a lo largo por la mitad.
2. Pincele las mitades de plátano con mantequilla derretida uniformemente por todos lados.
3. Mezcle la mezcla de especias holandesas 'pepernoten', el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
4. Espolvoree generosamente la mezcla de especias sobre los plátanos con mantequilla.

Paso 3: Asa los plátanos

1. Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana de Arteflame, más cerca del centro para lograr una agradable caramelización.
2. Asar a la parrilla durante 2-3 minutos aproximadamente hasta que se forme una costra de color marrón dorado.
3. Dale la vuelta a los plátanos con cuidado y asa el otro lado durante 2 minutos más.

Paso 4: Servir y decorar.

1. Transfiera los plátanos asados ​​a un plato para servir.
2. Añade una generosa cucharada de crema batida al costado.
3. Rocíe con miel para darle más dulzura.
4. Disfrútelo inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Utilice plátanos maduros pero firmes para que mantengan su forma en la parrilla.
• Ase a la parrilla cerca del centro más caliente de la superficie plana para lograr una hermosa corteza caramelizada.
• Si desea que quede más crujiente, espolvoree nueces tostadas por encima antes de servir.

Variaciones

• Llovizna de chocolate: Rocíe chocolate negro derretido sobre los plátanos asados ​​para darle un toque decadente.
• Plátanos con caramelo: Reemplace el azúcar moreno por salsa de caramelo antes de asar a la parrilla.
• Delicias de nueces: Espolvoree nueces pecanas o avellanas picadas por encima para darle más textura.
• Plátanos con ron especiado: Unte los plátanos con una mezcla de mantequilla derretida y un chorrito de ron especiado antes de asarlos.
• Maridaje de helado de vainilla: Sirva los plátanos con una bola de helado de vainilla en lugar de crema batida.

Las mejores combinaciones

• Un espresso o capuchino fuerte realza la calidez de las especias.
• Combínalo con un Riesling dulce o un cóctel de ron especiado para disfrutar de una experiencia de postre superior.
• Sirva junto con rebanadas de pastel de libra a la parrilla para una combinación indulgente.

Conclusión

Estos plátanos a la parrilla con especias holandesas "pepernoten" son un postre delicioso y único, fácil de preparar en la parrilla Arteflame. Las cálidas especias complementan el sabor ahumado y caramelizado de los plátanos, convirtiéndolo en un postre reconfortante para cualquier ocasión. ¡Prueba diferentes variaciones para personalizar los sabores!