Arizona Sunset Tilapia a la parrilla

Introducción

Disfrute de los vibrantes sabores de Arizona con esta receta de tilapia a la parrilla al atardecer. Con un equilibrio perfecto de cítricos y especias, este plato se cocina a la perfección en la parrilla Arteflame. La rejilla central de alta temperatura retiene los jugos, mientras que la superficie plana sella los filetes uniformemente. Ya sea que cocine para una reunión de fin de semana o para una cena familiar, esta receta le garantiza una deliciosa comida con calidad de restaurante, recién salida de su parrilla.

Ingredientes

• 4 filetes de tilapia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 naranja, jugo
• 1 limón, exprimido
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de comino

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que tu parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la marinada

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel y el comino.
2. Batir hasta que esté bien combinado.

Paso 3: Marinar la tilapia

1. Coloque los filetes de tilapia en la marinada y déjelos reposar durante 10-15 minutos.

Paso 4: Sellar y cocinar la tilapia

1. Coloque los filetes de tilapia en la rejilla central de la parrilla durante aproximadamente 30 segundos por lado para sellarlos rápidamente.
2. Pasa los filetes a la superficie plana para cocinarlos durante 3-5 minutos más por lado hasta que alcancen los 130°F.
3. Retirar de la parrilla a 130°F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.

Paso 5: Decorar y servir

1. Espolvorear con cilantro fresco y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice jugo de cítricos fresco para obtener un sabor más brillante.
• No marine demasiado el pescado para evitar que se deshaga.
• Utilice un termómetro para parrilla para garantizar que la carne esté perfectamente cocida.

Variaciones

• Versión Chipotle Ahumada: Reemplace la cayena con polvo de chipotle y agregue pimentón ahumado.
• Delicias de ajo y hierbas: Añade ajo picado y tomillo fresco a la marinada.
• Fusión de cítricos de mango: Añade puré de mango a la marinada para darle un toque tropical.
• Picante sabor a lima: Sustituya el jugo de limón por lima y agregue hojuelas de pimiento rojo.
• Estilo suroeste: Agregue semillas de comino trituradas y una pizca de chile en polvo para obtener sabores audaces del suroeste.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y cilantro
• Espárragos carbonizados con ralladura de limón
• Gajos de batata asada
• Salsa de aguacate y tomate
• Piña picante a la parrilla

Conclusión

La parrilla Arteflame lleva esta tilapia a la parrilla Arizona Sunset a otro nivel al utilizar tanto la rejilla central de alta temperatura como la superficie de cocción plana de sellado uniforme. Este método da como resultado un plato jugoso y sabroso que impresionará a todos en la mesa.