Sandwich de bolonia a la parrilla de Arkansas

Introducción

El sándwich de mortadela a la parrilla de Arkansas es una delicia ahumada, crujiente y jugosa, cocinado a la perfección en el Arteflame. El sellado a alta temperatura garantiza una corteza sabrosa, mientras que la mortadela gruesa se mantiene irresistiblemente jugosa. El pan tostado y la mostaza ácida completan este clásico sándwich, convirtiéndolo en un favorito de la comida reconfortante.

Ingredientes

• 4 rebanadas gruesas de mortadela ahumada (de aproximadamente ½ pulgada cada una)
• 4 rebanadas de pan de sándwich
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharaditas de mostaza amarilla
• Opcional: pepinillos en rodajas o cebollas caramelizadas.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Sellar la mortadela ahumada

1. Coloque las rodajas de mortadela en la rejilla central de la parrilla, directamente sobre el calor de 1000 °F.
2. Selle cada rebanada durante 1 o 2 minutos hasta que se forme una costra crujiente y profunda.
3. Dale la vuelta a la mortadela y repite el proceso en el otro lado.
4. Pasar la mortadela a la superficie plana para terminar de cocinarse, durante unos 2 minutos.

Paso 3: Tostar el pan

1. Unta mantequilla en ambos lados de las rebanadas de pan de sándwich.
2. Colóquelos sobre la superficie plana, dándoles la vuelta después de 1 o 2 minutos hasta que estén dorados.

Paso 4: Armar el sándwich

1. Unta mostaza en un lado de cada rebanada de pan.
2. Coloque una rebanada de mortadela crujiente sobre el pan.
3. Agregue cualquier ingrediente opcional como pepinillos o cebollas caramelizadas.
4. Cubrir con la segunda rebanada de pan y servir.

Consejos

• Corte pequeñas ranuras alrededor de los bordes de las rodajas de mortadela para evitar que se enrollen al asarlas.
• Retire la mortadela de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuará cocinándose.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para realzar el sabor del pan tostado.
• Para darle un toque más picante, use mostaza marrón picante en lugar de mostaza amarilla.

Variaciones

• Sándwich de mortadela a la barbacoa:Unte con salsa barbacoa la mortadela en el último minuto de cocción para darle un toque dulce y ahumado.
• Sándwich de mortadela con queso y pimiento:Unta una capa de queso pimiento casero sobre el pan antes de añadir la mortadela a la parrilla.
• Sándwich de mortadela para el desayuno:Agregue un huevo frito y una rodaja de queso cheddar para obtener una versión de desayuno satisfactoria.
• Sándwich de mortadela Tex-Mex:Cubierto con jalapeños a la parrilla, queso pepper jack y mayonesa chipotle.
• Sándwich de mortadela frita sureña:Use pan de maíz en lugar de pan de sándwich para una variante sureña casera.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• Ensalada de col casera para un contraste crujiente
• Patatas fritas de boniato para un toque de dulzura caramelizada
• Té dulce helado o una cerveza lager bien fría

Conclusión

El sándwich de mortadela a la parrilla de Arkansas es la mejor comida casera. Con una rebanada de mortadela perfectamente sellada, un panecillo tostado y un toque de mostaza, este sándwich ofrece un sabor increíble en cada bocado. Ya sea que prefieras el clásico o pruebes alguna de sus deliciosas variantes, la parrilla Arteflame garantiza resultados perfectos en todo momento. Enciende tu parrilla y disfruta de este delicioso sándwich.