Peras de invierno especiadas danesas a la parrilla
Introducción
Experimente los cálidos y especiados sabores del invierno danés con esta sencilla receta de peras a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, caramelizamos las peras a la perfección, infusionándolas con canela, nuez moscada y clavo. Perfectas como postre o guarnición, estas peras son un capricho acogedor para cualquier reunión invernal.
Ingredientes
- 4 peras maduras pero firmes, cortadas por la mitad y sin corazón
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
- 1/4 taza de nueces tostadas picadas (opcional)
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce para rociar
Instrucciones
Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro del centro de la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas empapadas.
- Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
- Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y la superficie de cocción esté calentada de manera uniforme.
Paso 2: Preparar las peras
- Corta las peras por la mitad y retira el corazón con una cuchara.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina.
- Unte generosamente las peras con la mezcla de mantequilla especiada.
Paso 3: Asar las peras
- Coloque las peras con el lado cortado hacia abajo en la parte más caliente de la plancha plana Arteflame, cerca del centro para caramelizarlas.
- Ase a la parrilla durante 4-5 minutos aproximadamente hasta que las peras adquieran un rico tono dorado.
- Dale la vuelta a las peras y muévelas ligeramente hacia afuera, a una sección más fría de la plancha.
- Continúe cocinando durante otros 5-7 minutos hasta que las peras estén tiernas pero aún mantengan su forma.
Paso 4: Terminar y servir
- Transfiera las peras asadas a una fuente para servir.
- Rocíe con miel o jarabe de arce.
- Espolvorear con nueces tostadas picadas para obtener un bocado crujiente.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Consejos
- Utilice peras maduras pero firmes para evitar que se ablanden demasiado al asarlas.
- La mantequilla mejora la caramelización mejor que el aceite de oliva.
- Coloque las peras en diferentes zonas de calor en el Arteflame para controlar la temperatura de cocción.
- Sirva con helado de vainilla o crema batida para un capricho aún más indulgente.
Variaciones
- Peras al vino especiado:Unte las peras con una mezcla de vino tinto, canela y miel antes de asarlas.
- Peras con almendras y cardamomo:Reemplace las nueces con almendras en rodajas y agregue una pizca de cardamomo.
- Peras de arce y romero:Glasear con jarabe de arce y espolvorear con hojas frescas de romero antes de servir.
- Peras rociadas con chocolate:Derretir el chocolate negro y rociarlo sobre las peras asadas antes de servir.
- Peras con ralladura de naranja y jengibre:Espolvoree ralladura de naranja fresca y jengibre rallado para agregarle un toque cítrico.
Conclusión
Estas peras de invierno danesas con especias son el postre perfecto a la parrilla para los meses más fríos. Con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y tierno, combinan a la perfección con platos dulces y salados.
Mejores maridajes
- Helado de vainilla
- Crema batida
- Té chai especiado
- Vino caliente caliente
- Costillas de cerdo crujientes a la parrilla
- Brie o queso azul