Peras de invierno especiadas danesas a la parrilla

Introducción

Experimente los cálidos y especiados sabores del invierno danés con esta sencilla receta de peras a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, caramelizamos las peras a la perfección, infusionándolas con canela, nuez moscada y clavo. Perfectas como postre o guarnición, estas peras son un capricho acogedor para cualquier reunión invernal.

Ingredientes

• 4 peras maduras pero firmes, cortadas por la mitad y sin corazón
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal marina
• 1/4 taza de nueces tostadas picadas (opcional)
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce para rociar

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro del centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y la superficie de cocción esté calentada de manera uniforme.

Paso 2: Preparar las peras

1. Corta las peras por la mitad y retira el corazón con una cuchara.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina.
3. Unte generosamente las peras con la mezcla de mantequilla especiada.

Paso 3: Asar las peras

1. Coloque las peras con el lado cortado hacia abajo en la parte más caliente de la plancha plana Arteflame, cerca del centro para caramelizarlas.
2. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos aproximadamente hasta que las peras adquieran un rico tono dorado.
3. Dale la vuelta a las peras y muévelas ligeramente hacia afuera, a una sección más fría de la plancha.
4. Continúe cocinando durante otros 5-7 minutos hasta que las peras estén tiernas pero aún mantengan su forma.

Paso 4: Terminar y servir

1. Transfiera las peras asadas a una fuente para servir.
2. Rocíe con miel o jarabe de arce.
3. Espolvorear con nueces tostadas picadas para obtener un bocado crujiente.
4. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice peras maduras pero firmes para evitar que se ablanden demasiado al asarlas.
• La mantequilla mejora la caramelización mejor que el aceite de oliva.
• Coloque las peras en diferentes zonas de calor en el Arteflame para controlar la temperatura de cocción.
• Sirva con helado de vainilla o crema batida para un capricho aún más indulgente.

Variaciones

1. Peras al vino especiado:Unte las peras con una mezcla de vino tinto, canela y miel antes de asarlas.
2. Peras con almendras y cardamomo:Reemplace las nueces con almendras en rodajas y agregue una pizca de cardamomo.
3. Peras de arce y romero:Glasear con jarabe de arce y espolvorear con hojas frescas de romero antes de servir.
4. Peras rociadas con chocolate:Derretir el chocolate negro y rociarlo sobre las peras asadas antes de servir.
5. Peras con ralladura de naranja y jengibre:Espolvoree ralladura de naranja fresca y jengibre rallado para agregarle un toque cítrico.

Conclusión

Estas peras de invierno danesas con especias son el postre perfecto a la parrilla para los meses más fríos. Con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y tierno, combinan a la perfección con platos dulces y salados.

Mejores maridajes

• Helado de vainilla
• Crema batida
• Té chai especiado
• Vino caliente caliente
• Costillas de cerdo crujientes a la parrilla
• Brie o queso azul