Plato de verduras de raíz a la barbacoa danesa en la parrilla Arteflame

Introducción

Experimente los auténticos sabores de la parrilla escandinava con este Plato de Tubérculos a la Barbacoa Danesa. Asados ​​a la perfección en la parrilla Arteflame, estos tubérculos mixtos adquieren una profunda caramelización que realza su dulzor natural. Con una mezcla de especias de inspiración danesa, mantequilla y una técnica de asado al fuego, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre bordes crujientes y un centro tierno. Perfecto como guarnición o plato principal vegetariano, le encantará lo fácil y delicioso que es esta receta.

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1 chirivía, pelada y cortada en rodajas
• 1 batata cortada en rodajas
• 2 remolachas peladas y cortadas en rodajas
• 1 colinabo pelado y cortado en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo molidas
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1/2 limón, para exprimir

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Empapa tres servilletas de papel con aceite vegetal y colócalas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente completamente durante unos 20 minutos antes de cocinar.

Paso 2: Preparar las verduras

1. Pele y corte todas las verduras de raíz en tamaños uniformes para asarlas de manera uniforme.
2. En un tazón grande, mezcle las verduras con la mantequilla derretida, la sal marina, la pimienta blanca, la pimienta de Jamaica molida y las semillas de hinojo molidas.

Paso 3: Asar las verduras

1. Coloque las verduras sazonadas sobre la plancha plana y caliente, posicionándolas cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
2. Déjalas dorar durante unos 5 minutos sin mover para que queden bien caramelizadas.
3. Voltee y continúe asando hasta que todos los lados tengan una costra dorada y las verduras estén tiernas (aproximadamente 15 minutos en total).

Paso 4: Toques finales

1. Transfiera las verduras asadas a una fuente para servir.
2. Espolvoree eneldo fresco por encima y exprima jugo de limón fresco para darle brillo.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para lograr un ahumado adicional, considere agregar algunas astillas de madera al fuego.
• Utilice una espátula para revisar las verduras periódicamente para evitar que se quemen demasiado.
• Cortar las verduras en trozos de grosor uniforme garantiza que se cocinen de manera uniforme.
• Asar a la parrilla más cerca del centro da como resultado un sellado más rápido, mientras que cocinarlos más afuera da como resultado un asado más lento.

Variaciones

1. Variación glaseada con mielRocíe miel sobre las verduras antes de servir para lograr un dulce contraste.
2. Ajo y hierbas:Agregue ajo picado y tomillo picado a la mezcla de mantequilla.
3. Calor especiado:Incorpore hojuelas de pimiento rojo o chile en polvo para darle un toque picante.
4. Asado balsámico:Termina con un chorrito de glaseado balsámico para darle más profundidad.
5. Delicias con quesoMezcle las verduras a la parrilla con queso feta desmenuzado o parmesano rallado antes de servir.

Conclusión

Asar tubérculos en la parrilla Arteflame transforma ingredientes sencillos en un plato extraordinario. La dulce caramelización, las hierbas y las especias hacen de este plato danés de tubérculos a la barbacoa una delicia imprescindible. Ya sea solo o acompañado de carnes a la parrilla, es una delicia saludable y sabrosa.

Mejores maridajes

• Salmón escandinavo a la parrilla con salsa de eneldo
• Chuletas de cerdo asadas al fuego con glaseado de miel
• Pan de centeno nórdico tradicional con mantequilla
• Una copa fresca y fría de vino blanco seco