Camarones a la parrilla mexicanos con mantequilla de ajo

Introducción

Los Camarones a la Parrilla con Mantequilla de Ajo son la mejor delicia de mariscos mexicanos. Camarones grandes marinados en limón picante y rica mantequilla de ajo, se asan a la perfección a fuego vivo, conservando todos sus sabores ahumados y mantecosos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión donde desee un platillo impresionante y delicioso, cocinado completamente en la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo picados
• Jugo de 2 limas
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Gajos de lima, para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de la plancha esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Marinar los camarones

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el ajo, el jugo de limón, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra.
2. Añade los camarones a la mezcla y revuelve para cubrirlos bien.
3. Deje marinar los camarones durante 10 a 15 minutos mientras la parrilla se calienta.

Paso 3: Asar los camarones

1. Coloque los camarones en la sección más caliente de la plancha plana para cocinarlos rápidamente.
2. Cocine cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los camarones se pongan rosados ​​y ligeramente carbonizados.
3. Muévalos a una sección más fría de la cocina para terminar de cocinarlos durante 1 o 2 minutos más.

Paso 4: Sirve los camarones

1. Retire los camarones de la parrilla y déjelos reposar por un minuto.
2. Espolvorear con cilantro fresco y servir con rodajas de lima.

Consejos

• Utilice camarones frescos para obtener la mejor textura y sabor.
• Vigila los camarones porque se cocinan muy rápido.
• Retire los camarones de la parrilla aproximadamente 15°F antes de que estén completamente cocidos para evitar que se cocinen demasiado.

Variaciones

1. Camarones picantes:Agregue una cucharadita de pimienta de cayena a la marinada para darle un toque especial.
2. Camarones con hierbas cítricas:Use jugo de naranja en lugar de lima y agregue albahaca fresca para obtener un sabor brillante.
3. Camarones con miel y ajo:Mezcle una cucharada de miel para obtener un final dulce y caramelizado.
4. Camarones con tequila y limón:Agregue un chorrito de tequila a la marinada para darle más profundidad al sabor.
5. Camarones con coco y ajo:Sustituye la mantequilla con aceite de coco para darle un toque tropical.

Conclusión

Los camarones mexicanos a la parrilla con mantequilla de ajo son un platillo imprescindible que ofrece un sabor intenso con un mínimo esfuerzo. Los camarones a la parrilla, perfectamente cocinados con un toque ahumado y mantecoso, hacen de esta receta una favorita para cualquier amante de los mariscos.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con limón y chile en polvo
• Ensalada fresca de aguacate y tomate
• Tortillas calientes para tacos de camarones
• Un vaso frío de cerveza mexicana o margarita.