Papas al horno danesas Arteflame con smør

Introducción

Papas al horno crujientes con una corteza dorada perfecta y un interior esponjoso, asadas a la perfección en el Arteflame. ¿El secreto? Cocinarlas directamente en la placa de cocción, donde chisporrotean en sus propios jugos, y terminarlas con mantequilla danesa para un sabor rico y cremoso.

Ingredientes

• 4 papas rojizas grandes
• 4 cucharadas de mantequilla danesa, ablandada
• 1 cucharadita de sal marina gruesa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
• Opcional: crema agria para servir.

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se propague.
4. Espere aproximadamente 20 minutos hasta que la superficie plana esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar las patatas

1. Frote las patatas bajo el chorro de agua.
2. Perfore cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor.
3. Frote cada papa con mantequilla danesa, cubriéndolas uniformemente.
4. Condimentar con sal marina gruesa, pimienta negra y ajo en polvo.

Paso 3: Asar las patatas

1. Coloque las papas en la superficie plana de cocción Arteflame cerca del centro para obtener mayor temperatura.
2. Gire cada 10 minutos para garantizar una cocción uniforme.
3. Mueva las papas más cerca del borde exterior después de unos 30 minutos para terminar de cocinarlas a fuego ligeramente más bajo.
4. Cocine durante un total de 45 a 50 minutos hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.

Paso 4: Terminar con mantequilla danesa.

1. Retira las patatas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos.
2. Corte cada papa por la mitad y cúbralas con mantequilla danesa adicional.
3. Decorar con cebollino fresco y servir caliente.

Consejos

• Utilice patatas rojizas grandes para obtener una piel más crujiente.
• Para obtener más sabor, ahúme las papas colocándolas más cerca del fuego durante los primeros 10 minutos.
• Continúe girando las patatas cada 10 minutos para obtener una corteza dorada uniforme.
• Añade un chorrito de mantequilla danesa derretida a mitad de la cocción para darle más sabor.

Variaciones

1. Papas danesas con queso:Agregue queso danés añejo rallado antes de servir para obtener un final cremoso y sabroso.
2. Papas con hierbas:Mezcle el romero fresco y el tomillo con la mantequilla antes de cubrir las patatas.
3. Patatas Smør picantes:Agregue pimentón ahumado y pimienta de cayena para darle un toque picante.
4. Papas con mantequilla y ajo:Mezcle ajo asado finamente picado con la mantequilla danesa para obtener un sabor profundo y rico.
5. Papas envueltas en tocino:Envuelva cada papa en tocino antes de asarla para obtener un bocado crujiente y ahumado.

Conclusión

Estas papas danesas al horno con smør son un plato increíblemente sencillo pero delicioso. Cocinarlas directamente en la placa de cocción Arteflame garantiza una corteza uniforme y crujiente y un centro esponjoso, mientras que la mantequilla danesa realza el sabor.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla, sellado en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F
• Espárragos carbonizados o brócoli a la parrilla
• Ensalada fresca de la huerta con una vinagreta ligera
• Una copa de vino tinto con cuerpo