Remolachas asadas al fuego con queso de cabra al estilo británico

Introducción

Las remolachas asadas al fuego con queso de cabra cremoso son un plato que combina los sabores ahumados y terrosos de la parrilla con el rico y ácido queso para lograr el contraste perfecto. En la parrilla Arteflame, puedes cocinar todo sin esfuerzo, lo que garantiza que las remolachas queden perfectamente asadas, jugosas y sabrosas. Esta receta es simple pero elegante, lo que la convierte en un excelente complemento para cualquier comida o como un delicioso aperitivo.

Ingredientes

• 4 remolachas medianas, enteras y sin pelar
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 100 g (3,5 oz) de queso de cabra, desmenuzado
• 2 cucharadas de miel
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Hojas de tomillo fresco para decorar
• 1 cucharada de glaseado balsámico

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté uniformemente caliente y lista.

Paso 2: Asar las remolachas

1. Coloque las remolachas enteras en los bordes exteriores de la encimera plana, donde el calor es más bajo.
2. Dales la vuelta de vez en cuando, dejando que se tuesten de manera uniforme durante unos 45-50 minutos.
3. Pruebe las remolachas insertando una brocheta o un cuchillo; deben estar tiernas.

Paso 3: Pelar y cortar las remolachas

1. Una vez asadas, retira las remolachas de la parrilla y déjalas enfriar un poco.
2. Retire la piel frotando con una toalla de papel o usando un cuchillo.
3. Cortar las remolachas en gajos o rodajas.

Paso 4: Asar y servir

1. Pincele las remolachas con mantequilla derretida y vuelva a colocarlas sobre la encimera plana.
2. Asar a la parrilla durante 2-3 minutos por lado hasta que esté ligeramente caramelizado.
3. Transfiera las remolachas asadas a una fuente para servir.
4. Espolvoree queso de cabra desmenuzado sobre las remolachas tibias.
5. Rocíe con miel y glaseado balsámico.
6. Condimentar con sal y pimienta negra y decorar con hojas de tomillo.

Consejos

• Utilice remolachas doradas o con rayas de caramelo para una presentación colorida.
• Pincele las remolachas con mantequilla mientras las asa para obtener una caramelización adicional.
• Añade una pizca de sal marina justo antes de servir para realzar los sabores.

Variaciones

1. Crujiente de nueces: Espolvoree nueces tostadas sobre el plato para agregarle textura y un sabor a nuez.
2. Patada picante: Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o rocíe con miel con infusión de chile.
3. Intercambio de queso feta: En lugar de queso de cabra, utilice queso feta desmenuzado para obtener un sabor más intenso.
4. Giro cítrico: Añade un chorrito de jugo de naranja fresco para darle un toque refrescante.
5. Infusión de hierbas: Espolvorear romero picado o albahaca para darle un toque aromático.

Conclusión

Las remolachas asadas al fuego con queso de cabra son un plato sencillo pero lleno de sabor que combina el intenso y ahumado sabor de la parrilla. Con Arteflame, se logra el asado y la caramelización perfectos, lo que hace que cada bocado sea delicioso. Pruebe distintas variaciones para lograr giros emocionantes y disfrute de un verdadero manjar a la parrilla.

Las mejores combinaciones

• Chuletas de cordero a la plancha con romero
• Una copa de Pinot Noir o Sauvignon Blanc
• Pan crujiente de masa madre
• Ensalada de rúcula fresca con vinagreta de limón