Pasteles de ricota con costra de almendras a la parrilla-postre italiano

Introducción

Deléitese con la rica y cremosa exquisitez de estos pasteles de ricotta con costra de almendras a la parrilla. Este postre de inspiración italiana se cocina a la perfección en la parrilla Arteflame, donde la superficie plana garantiza un sellado uniforme sin quemarse. ¿El resultado? Una crujiente costra de almendras que envuelve un delicado y sabroso centro de ricotta. ¡Enciendamos la parrilla y preparemos un postre delicioso!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de queso ricotta
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de almendras fileteadas, finamente picadas
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Una pizca de sal
• Miel, para rociar
• Bayas frescas, para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar la mezcla de ricota

1. En un tazón, combine el queso ricotta, el azúcar, el extracto de vainilla y el huevo.
2. Revuelve hasta que quede una mezcla suave y bien incorporada.

Paso 3: Crea la corteza de almendras

1. En otro bol, mezcla la harina de almendras, las almendras en rodajas picadas, la canela y una pizca de sal.

Paso 4: Formar y rebozar las tortitas de ricotta

1. Saque porciones de la mezcla de ricota y forme hamburguesas pequeñas.
2. Cubra cada hamburguesa de ricotta con la mezcla de almendras, presionando suavemente para que se adhieran.

Paso 5: Asar las tortas de ricotta

1. Coloque la mantequilla sobre la estufa Arteflame para que se derrita.
2. Coloque con cuidado las tortas de ricotta rebozadas sobre la plancha plana cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
3. Ase cada lado durante 2 a 3 minutos o hasta que esté dorado.
4. Muévalos hacia el borde exterior de la placa de cocción para continuar cocinando si es necesario.

Paso 6: Servir y disfrutar

1. Retirar con cuidado las tortitas de ricotta asadas.
2. Rocíe con miel.
3. Decorar con bayas frescas.
4. ¡Servir inmediatamente!

Consejos

• Para obtener un resultado más crujiente, tuesta las almendras en rodajas antes de mezclarlas con la corteza.
• Asegúrese de que las tortas de ricota estén lo suficientemente compactas para mantener su forma en la parrilla.
• Utilice una espátula para darles la vuelta con cuidado y mantener las hamburguesas formadas.
• Ajuste las zonas de cocción en la parrilla Arteflame para un control preciso del calor.

Variaciones

1. Versión para amantes del chocolate:Agregue 2 cucharadas de cacao en polvo y mini chips de chocolate a la mezcla de ricotta.
2. Twist de ralladura de limón:Mezcle 1 cucharada de ralladura de limón para obtener un sabor cítrico brillante.
3. Delicias de pistacho:Reemplace las almendras con pistachos finamente picados para obtener una variación con sabor a nuez.
4. Llovizna de jarabe de arce:Sustituya la miel con jarabe de arce puro para obtener un sabor más rico.
5. Delicias especiadas:Agregue una pizca de nuez moscada y cardamomo para darle un toque cálido y especiado.

Mejores maridajes

• Un espresso cremoso para una auténtica experiencia italiana.
• Un vino Moscato ligero y cítrico.
• Helado de vainilla para un contraste frío
• Almendras tostadas para un toque crujiente extra
• Un acompañamiento de manzanas caramelizadas calientes para mayor dulzura.

Conclusión

Las tortas de ricotta con costra de almendras a la parrilla son un postre italiano delicioso con bordes crujientes y un centro cremoso.La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme, conservando el sabor y creando una corteza perfecta sin quemarse. Enciende tu parrilla, prueba esta receta y disfruta de un capricho sencillo y espectacular.