Camarones a la parrilla con petardos de Alabama
Introducción
Los camarones a la parrilla Alabama Firecracker son un plato intenso, picante y perfectamente asado que rebosa de sabor. La parrilla Arteflame garantiza un sellado inigualable, que conserva toda la jugosidad y resalta la perfección ahumada y carbonizada. La marinada infunde calor y acidez a los camarones, y la plancha plana garantiza una cocción uniforme sin quemarlos. ¡Sírvalos con una salsa picante para untar y disfrutar de un plato irresistible directamente de la tradición de la parrilla de Alabama!
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco picado para decorar
- Gajos de limón para servir
Instrucciones
Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apila la leña encima.
- Enciende las servilletas con una cerilla y deja que el fuego se avive.
- Espere unos 20 minutos para que la plancha plana alcance la temperatura óptima para asar.
Paso 2: Marinar los camarones
- En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la salsa picante, la salsa Worcestershire, el ajo, el pimentón, la cayena, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
- Añade los camarones al bol y cúbrelos bien con la marinada.
- Déjalo marinar durante unos 15 minutos mientras la parrilla se calienta.
Paso 3: Asa los camarones
- Coloque los camarones sobre la plancha plana caliente cerca del centro para que queden perfectamente dorados.
- Cocine durante aproximadamente 2 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que se vuelvan opacos y tengan una agradable textura carbonizada.
- Muévelos ligeramente hacia afuera en la placa de cocción para terminar de cocinarlos suavemente mientras se mantienen jugosos.
Paso 4: Servir
- Retire los camarones de la parrilla y adorne con perejil picado.
- Sirva con rodajas de limón y una salsa picante para untar si lo desea.
Consejos
- Utilice la zona central más caliente de la plancha para sellar rápidamente, luego mueva los camarones a una zona más fría para evitar que se cocinen demasiado.
- Si utiliza brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
- Vigila de cerca los camarones, ya que se cocinan muy rápido en la parrilla Arteflame.
- Para lograr un ahumado adicional, agregue un trozo de madera dura al fuego mientras cocina.
Variaciones
- Camarones con miel y ajo: Añade 1 cucharada de miel y un diente de ajo extra a la marinada para darle un toque dulce y sabroso.
- Camarones con especias cajún: Reemplace el pimentón y la cayena con 2 cucharaditas de condimento cajún para darle un toque estilo Luisiana.
- Camarones de inspiración asiática: Cambie la salsa Worcestershire por salsa de soja y agregue 1 cucharadita de jengibre rallado.
- Camarones con limón y hierbas: Omita la salsa picante y la cayena, y use tomillo fresco y romero para obtener un sabor a hierbas cítricas.
- Camarones glaseados a la barbacoa: Pincele con su salsa de barbacoa favorita durante el último minuto de cocción para obtener un glaseado dulce y ahumado.
Conclusión
Los camarones a la parrilla Alabama Firecracker ofrecen sabores intensos, picantes y ahumados gracias a la parrilla Arteflame. El dorado uniforme en la plancha garantiza que los camarones queden perfectamente cocidos, mientras que la marinada ácida realza la complejidad del plato.Ya sea que se sirva en una barbacoa, en una reunión familiar o en una comida al aire libre el fin de semana, ¡esta receta seguramente será una de sus favoritas!
Las mejores combinaciones
- Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
- Patatas crujientes a la parrilla
- Ensalada de col fresca
- Pan tostado con mantequilla de ajo
- Un vaso frío de té dulce de Alabama
