Berenjena española a la parrilla con miel y sal marina

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para disfrutar de un plato sencillo pero exquisito. Esta berenjena española a la parrilla con miel y sal marina es la manera perfecta de resaltar la cremosidad natural de la berenjena con un toque dulce y un toque salado. La plancha de cocción plana de Arteflame garantiza una caramelización uniforme sin quemarse, lo que crea un bocado equilibrado que realza cualquier comida. Ya sea que la sirvas como acompañamiento o como aperitivo, esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de los sabores únicos de la cocina española.

Ingredientes

• 1 berenjena española grande
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que la madera se prenda fuego.
4. Espere unos 20 minutos para que la plancha plana alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar la berenjena

1. Corte la berenjena española en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
2. Seque las rodajas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
3. Pincele las rodajas ligeramente con mantequilla derretida por ambos lados.

Paso 3: Asa la berenjena

1. Coloque las rodajas de berenjena sobre la plancha plana, más cerca del centro para que se doren a fuego más alto.
2. Asar a la parrilla durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y ligeramente blandos.
3. Mueva las rodajas a una zona ligeramente más fría de la encimera para que terminen de cocinarse sin quemarse.

Paso 4: Añade los toques finales

1. Rocíe miel generosamente sobre las rodajas de berenjena a la parrilla.
2. Espolvoree sal marina y pimienta negra uniformemente por encima.
3. Decorar con perejil fresco picado si lo desea.

Consejos

• Para una caramelización adicional, deje que la miel se caliente ligeramente en la cocina antes de rociarla sobre la berenjena.
• Utilice sal marina de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Coloca las rodajas de berenjena correctamente para aprovechar las diferentes zonas de calor de Arteflame.
• Vigila las rodajas mientras las asas para evitar que se cocinen demasiado.
• Para obtener un sabor más rico, sustituya la miel con jarabe de agave o jarabe de arce.

Variaciones

1. Berenjena ahumada picante:Agregue una pizca de pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
2. Berenjenas con mantequilla de ajo:Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida antes de pincelar las rodajas.
3. Berenjena con queso:Espolvorear queso manchego rallado sobre la berenjena mientras aún esté caliente.
4. Berenjena al limón y tomillo:Rocíe con jugo de limón y espolvoree hojas de tomillo fresco antes de servir.
5. Berenjenas glaseadas con balsámico:Reemplace la miel con un chorrito de glaseado balsámico añejo para obtener un dulzor picante.

Conclusión

La berenjena española a la parrilla con miel y sal marina es un plato rápido, sabroso y elegante que resalta la belleza de los ingredientes simples. Cocinada a la perfección en la parrilla Arteflame, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre caramelización y profundidad sabrosa. Impresione a sus invitados o deléitese con este delicioso aperitivo o guarnición.

Las mejores combinaciones

• Chuletas de cordero a la parrilla o filete para una comida abundante.
• Queso manchego y almendras como aperitivo
• Un vino blanco fresco como el Albariño
• Pimientos rojos asados ​​para agregar más color y contraste de sabor.
• Pan rústico recién horneado para absorber la miel y los jugos.