Brochetas de chorizo ​​español a la parrilla en parrilla Arteflame

Introducción

Experimente los auténticos sabores españoles con estas deliciosas brochetas de chorizo ​​español a la parrilla. El chorizo ​​en rodajas se dora a más de 1000 °F en la rejilla central de la parrilla Arteflame, lo que conserva su rico sabor ahumado. Luego, se termina a la perfección en la plancha plana, lo que garantiza bocados jugosos y sabrosos. Sirva con pan crujiente para disfrutar del mejor plato de tapas.

Ingredientes

• 4 chorizos españoles
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 baguette cortada en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Brochetas

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Ensarte el chorizo

1. Corte las salchichas de chorizo ​​en trozos de 1 pulgada de grosor.
2. Enséñalos en brochetas, dejando pequeños espacios para garantizar una cocción uniforme.

Paso 3: Dorar en la rejilla central de la parrilla

1. Una vez lista la parrilla, coloca las brochetas de chorizo ​​en la rejilla central de la parrilla.
2. Dorar durante aproximadamente 1 minuto por lado, permitiendo que el chorizo ​​desarrolle una corteza sabrosa.

Paso 4: Terminar en la plancha plana

1. Mueva las brochetas a la plancha plana que rodea la rejilla central.
2. Cocine durante 4-5 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que el chorizo ​​esté completamente cocido.
3. Pincele con mantequilla derretida mientras asa para darle más sabor.

Paso 5: Tostar el pan

1. Coloque la baguette cortada en rodajas en el borde exterior de la superficie plana de cocción.
2. Asar hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.

Paso 6: Servir

1. Retire las brochetas de chorizo ​​de la parrilla.
2. Espolvorear con perejil picado y una pizca de pimentón ahumado.
3. Servir con el pan tostado al lado.

Consejos

• Retire siempre el chorizo ​​15°F antes de que alcance el punto de cocción preferido, ya que continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Utilice chorizo ​​español de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Deje que la leña se queme hasta convertirse en brasas brillantes para mantener un calor constante.
• Ase verduras adicionales como pimientos o cebollas en la encimera plana para obtener más sabor.

Variaciones

1. Chorizo ​​picante:Use chorizo ​​español extra picante y agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle más picante.
2. Chorizo ​​con hierbas:Marine las rodajas de chorizo ​​en romero picado, tomillo y ajo antes de asarlas.
3. Brochetas de chorizo ​​con queso:Ensarte trozos de queso manchego español entre rodajas de chorizo ​​para darle un toque derretido y sabroso.
4. Chorizo ​​con mantequilla de ajo:Unte las brochetas con una mezcla de mantequilla de ajo derretida mientras las asa para obtener un sabor más rico.
5. Chorizo ​​glaseado con cítricosRocíe con un glaseado de miel y naranja antes de servir para lograr un contraste dulce y salado.

Conclusión

Asar brochetas de chorizo ​​español en la parrilla Arteflame garantiza sabores ahumados profundos con un exterior crujiente y dorado. Sírvelas con pan tostado y disfruta de un plato fácil y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.

Las mejores combinaciones

• Una copa de vino tinto tempranillo
• Pimientos de Padrón a la plancha
• Aceitunas españolas
• Una guarnición de alioli de ajo asado