Κύβες πάγου σχάρας: Καινοτόμο bbq hack για το καλοκαιρινό σνακ

Εισαγωγή

Τα παγάκια στη σχάρα είναι το τέλειο δροσερό καλοκαιρινό σνακ. Φάτε αμέσως από τη σχάρα και απολαύστε τη γεύση μαζί με τα υπέροχα δροσερά παγάκια.

Η επίπεδη επιφάνεια κουζίνας είναι ιδανική για ψήσιμο παγοκύβων. Τα πασπαλίζουμε άφθονα με καρύκευμα και τα αναποδογυρίζουμε ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα και σερβίρουμε. Μην τα αφήσετε πολύ στο γκριλ!!!

Για αλμυρά ψητά παγάκια:

1. Smoky BBQ Rub

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι πάπρικα
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν (προσαρμόζεται στη γεύση)
• 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

2. Καρυκεύματα μεσογειακών βοτάνων

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι

Οδηγίες:

Θρυμματίζουμε τα βότανα με γουδί και γουδοχέρι για να απελευθερωθούν οι γεύσεις τους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

3. Καρυκεύματα Dorito®

Συνταγή για καρυκεύματα Dorito®

4. Καρύκευμα εσπεριδοειδών Zesty

Συστατικά:

• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• Ξύσμα από 1 λάιμ
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

5. Cajun Spice Mix

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

Ψητά παγάκια για την καλοκαιρινή διασκέδαση των παιδιών:

6. Καρύκευμα με γεύση καραμέλα

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας φράουλες σε σκόνη (ή οποιοδήποτε μούρο της επιλογής)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Προαιρετικά: Μια πρέζα κιτρικού οξέος για μια δυνατή κλωτσιά

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

7. Καρύκευμα τσιχλόφουσκας

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας άρωμα τσίχλας σε σκόνη (διατίθεται σε εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων ή στο διαδίκτυο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Προαιρετικά: Χρώμα τροφίμων για να ταιριάζει με το παραδοσιακό χρώμα της τσίχλας

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε πάνω σε παγάκια.

Σύναψη

Όλα αυτά τα μοναδικά μείγματα καρυκευμάτων προσφέρουν μια παιχνιδιάρικη ανατροπή σε παραδοσιακές γεύσεις, ιδανικά για ειδικές περιστάσεις, θεματικά πάρτι ή όταν έχετε απλά τη διάθεση για κάτι διασκεδαστικό και διαφορετικό. Θυμηθείτε, το λίγο πάει πολύ με αυτές τις ισχυρές γεύσεις, οπότε ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα και προσαρμόστε τη στη γεύση.