Ψητά αβοκάντο με μπαχαρικά με κύμινο Αριζόνα

Εισαγωγή

Τα ψητά αβοκάντο αναδεικνύουν τη φυσική τους κρεμώδη υφή και το ελαφρύ κάρβουνο από τη σχάρα Arteflame ενισχύει το βάθος της γεύσης τους. Με μια νότα από κύμινο και λάιμ, αυτό το πιάτο προσφέρει μια ακαταμάχητη καπνιστή, πικάντικη πινελιά. Είτε σερβίρονται ως συνοδευτικό είτε ως νόστιμη επικάλυψη, αυτά τα αβοκάντο πρέπει να τα δοκιμάσετε.

Συστατικά

• 2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• Χυμός από 1 λάιμ
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε το χαρτί και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα αβοκάντο

1. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
2. Αλείψτε την κομμένη πλευρά με λιωμένο βούτυρο.
3. Καρυκεύουμε με κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τα αβοκάντο στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα αβοκάντο με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία Arteflame, κοντά στο κέντρο όπου είναι πιο ζεστό.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε με χυμό λάιμ

1. Αφαιρέστε τα αβοκάντο από τη σχάρα.
2. Περιχύστε με φρέσκο ​​χυμό λάιμ.
3. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο αν θέλουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ώριμα αλλά σφιχτά αβοκάντο για να αντέχουν στη σχάρα.
• Για επιπλέον βάθος γεύσης, πασπαλίστε μια πρέζα καπνιστή πάπρικα πριν ψήσετε.
• Ψήστε μερικά μισά λάιμ μαζί με τα αβοκάντο για μια εντονότερη γεύση εσπεριδοειδών.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού πριν το ψήσετε.
2. Cheesy Delight: Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη κότια ή παρμεζάνα μετά το ψήσιμο.
3. Mediterranean Twist: Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και από πάνω ρίχνουμε φέτα και ντοματίνια.
4. Sweet & Smoky: Περιχύστε με μέλι και μια πινελιά καπνιστή πάπρικα.
5. Αλμυρό βότανο: Προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο γλάσο βαλσάμικο μετά το ψήσιμο.

Σύναψη

Αυτά τα ψητά αβοκάντο με μπαχαρικά με κύμινο Αριζόνα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Η ψησταριά Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις της με τέλειο ψάξιμο. Τα σερβίρετε ως συνοδευτικό, επικάλυψη σαλάτας ή ακόμα και ως αυτόνομο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή κοτόπουλο για ένα πλούσιο γεύμα.
• Φρέσκια salsa ή pico de gallo για αναζωογονητική αντίθεση.
• Ζεστές τορτίγιες ή ψωμί με κρούστα για να μαζέψετε το κρεμώδες αβοκάντο.