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Würziger marokkanischer Lammburger

Spicy Moroccan Lamb Burger

Begeben Sie sich mit Bussin Eats auf eine kulinarische Reise mit würzigen marokkanischen Lammburgern mit hausgemachter grüner Harissa-Sauce, alles eingelegt in gegrilltem Naan. Es ist eine Welt voller Geschmack in jedem Bissen!

Rezept für würzige marokkanische Lammburger mit grüner Harissa-Sauce

Von Bussin Eats

Serviert: 4

Zutaten:

Für die Lammburger:

  • 1 Pfund Lammhackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 Naan-Brote oder Pita

Für die Grüne Harissa-Sauce:

  • 3 Zeichen
  • 2 Jalapeños
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
  • 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Minze, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Räuchersalz, nach Geschmack

Für die Toppings:

  • Tomatenscheiben
  • Rote Zwiebelscheiben
  • Feta-Käse, zerbröselt

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie die Grüne Harissa-Sauce zu:

    • Poblanos und Jalapeños auf dem Grill rösten, bis sie verkohlt sind. Schälen, entkernen und hacken.
    • Geröstete Paprika, Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Olivenöl glatt rühren. Mit Rauchsalz würzen. Beiseite legen.
  2. Machen Sie die Lammfrikadellen:

    • In einer Schüssel Lammhackfleisch, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Zu 4 gleichgroßen Pastetchen formen.
  3. Lammburger grillen:

    • Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
    • Grillen Sie die Lammfrikadellen etwa 4–5 Minuten pro Seite oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
  4. Naan oder Pita zubereiten:

    • Grillen Sie das Naan- oder Pita-Brot auf jeder Seite etwa 1 Minute lang, bis es leicht geröstet ist.
  5. Bauen Sie die Burger zusammen:

    • Legen Sie auf jedes Naan oder Pita ein Lammfrikadellen.
    • Mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, zerbröckeltem Feta und einem großzügigen Klecks grüner Harissa-Sauce belegen.
  6. Serve:

    • Genießen Sie Ihre aromatischen marokkanischen Lammburger mit der pikanten und würzigen Green Harissa Sauce, eine perfekte globale Variante eines klassischen Gerichts.

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