Shrimp vs. Fish Tacos Rezept von Bussin Eats
Erleben Sie ein köstliches Duell mit Shrimp vs. Fish Tacos von Bussin Eats, gegrillt auf der Arteflame. Wählen Sie Ihren Champion in diesem Geschmackskampf, in dem frische Meeresfrüchte auf kräftige Gewürze und Toppings treffen.
Gekocht auf dem Arteflame Grill
Serviert: 4
Zutaten:
Für die Fisch-Tacos:
- 1 Pfund mageres Weißfischfilet (Tilapia, Heilbutt, Mahi Mahi, Schnapper, Kabeljau)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (Pflanzen- oder Rapsöl)
- Saft einer kleinen Limette
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 ½ TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Paprika
- ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
- 8 weiße Maistortillas
- Cremige Taco-Sauce (½ Tasse Sauerrahm, 1/3 Tasse Mayonnaise, Saft einer kleinen Limette, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Salz, 1 TL scharfe Sriracha-Sauce)
Für die Garnelen-Tacos:
- 1 Pfund große Garnele, geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Chilipulver
- ¼ TL koscheres Salz
- 2 Tassen mexikanischer Krautsalat (oder geriebener Rotkohl)
- 8 Tortillas
- 3 EL Mayonnaise gemischt mit 1 ½ TL mexikanischer scharfer Soße
- Koriander, zum Garnieren
- Limettenschnitze zum Servieren
Übliche Toppings:
- Pico de gallo
- Cotija-Käse
- Geraspelter Kohl
- Frischer Koriander
- Geschnittene Avocado
- Limettenspalten
- Gewürfelte rote Zwiebel
- Scharfe Soße (Sriracha oder Valentina)
Anweisungen:
-
Marinieren Sie den Fisch:
- Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer würzen.
- 15–30 Minuten marinieren lassen.
-
Bereiten Sie die Garnelen vor:
- Die Garnelen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz vermengen.
-
Grillen Sie den Fisch und die Garnelen:
- Heizen Sie den Arteflame-Grill vor.
- Den Fisch auf jeder Seite 3–4 Minuten grillen, bis er gar ist.
- Grillen Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
-
Bereiten Sie die Tacos vor:
- Erwärmen Sie die Tortillas auf dem Grill.
- Für Fisch-Tacos den gegrillten Fisch in Stücke schneiden und die Tortillas mit Fisch, cremiger Taco-Sauce und bevorzugten Toppings belegen.
- Für Garnelen-Tacos füllen Sie Tortillas mit gegrillten Garnelen, mexikanischem Krautsalat, Mayonnaise-Sauce und Beilagen.
-
Servieren:
- Servieren Sie die Tacos mit Limettenspalten, zusätzlichen Belägen und einer Auswahl an scharfen Saucen.
Genießen Sie den köstlichen Showdown zwischen Garnelen- und Fisch-Tacos, beide voller Aromen und perfekt gegrillt auf dem Arteflame.
