Rezept für Butterhähnchen auf dem Arteflame-Grill
Verwandeln Sie Ihre Outdoor-Küche mit diesem köstlichen Butterhähnchen-Rezept, das perfekt auf den Arteflame Grill abgestimmt ist. Genießen Sie die reichen Aromen und die cremige Textur dieses klassischen indischen Gerichts mit einer rauchigen Note.
Zutaten:
Für die Marinade:
2 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten1 Tasse Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Kurkumapulver
2 Teelöffel Garam Masala
2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
Salz nach Geschmack
Für die Soße:
2 Esslöffel Ghee oder ungesalzene Butter1 große Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
2,5 cm großes Stück Ingwer, gehackt
1 Dose (14 oz) Tomatenpüree
1 Tasse Sahne
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Paprika
Salz und Zucker nach Geschmack
Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren
Anweisungen:
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Das Huhn marinieren:
- In einer Schüssel das Hähnchen mit allen Marinadenzutaten vermischen. Gut mischen, abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.
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Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:
- Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein.
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Hühnchen grillen:
- Spießen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf und grillen Sie sie etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie verkohlt und durchgegart sind. Entfernen und beiseite legen.
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Bereiten Sie die Sauce vor:
- In einer gusseisernen Pfanne auf dem Arteflame das Ghee schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kochen, bis sie weich und goldbraun sind.
- Tomatenpüree, Sahne, Garam Masala und Paprika unterrühren. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken, um die Säure auszugleichen.
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Hühnchen und Soße vermischen:
- Das gegrillte Hähnchen zur Sauce geben und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
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Servieren:
- Mit gehacktem Koriander garnieren. Servieren Sie Ihr Butter Chicken heiß mit Naan oder Reis und genießen Sie den rauchigen Geschmack des Arteflame Grill.
Grilltipps:
- Für beste Ergebnisse lassen Sie das Huhn über Nacht marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
- Der rauchige Geschmack des Arteflame Grill verleiht diesem klassischen Gericht eine einzigartige Dimension und unterscheidet es von traditionellen Zubereitungen auf dem Herd.
- Grillen Sie das Naan, damit es beim Servieren schön geröstet und warm ist.