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Squash and Caramelized Onion Tart

Kürbis- und karamellisierte Zwiebeltarte

Squash and caramelized onion tart

Tarte-Rezept mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln

Kreieren Sie ein atemberaubendes vegetarisches Meisterwerk mit dieser Kürbis- und karamellisierten Zwiebel-Tarte, gebacken auf dem Pizzaofen-Aufsatz Ihres Arteflame Grills. Eine köstliche Geschmacksmischung, perfekt für jede Zusammenkunft.

Gebacken auf dem Arteflame-Grill mit Pizzaofenaufsatz

Serviert: 6–8

Zutaten:

Für die Kruste:

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 TL. koscheres Salz
  • 1 Tasse Allzweckmehl, plus mehr für die Oberfläche
  • 10 EL. gekühlte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Für die Befüllung und Montage:

  • 4 EL. natives Olivenöl extra, geteilt
  • 4 mittelgelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Koscheres Salz
  • 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 2 EL. Dijon-Senf
  • Prise Cayennepfeffer
  • 4 oz. scharfer Cheddar oder Gruyère, grob gerieben
  • ½ kleiner Butternusskürbis, der Länge nach halbiert, Kerne entfernt
  • 1 Delicata-Kürbis, der Länge nach halbiert, Kerne entfernt
  • 1 kleine Süßkartoffel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 EL. ungesalzene Butter
  • Meersalzflocken

Spezielle Ausrüstung:

  • geriffelte Tarteform mit 11" oder 12" Durchmesser und abnehmbarem Boden oder eine Springform mit 9" Durchmesser

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie die Kruste vor:

    • Vollkornmehl, Salz und 1 Tasse Allzweckmehl in einer großen Schüssel verquirlen. Butter hinzufügen und unter die trockenen Zutaten rühren, bis die größten Stücke etwa die Größe eines Nickels haben.
    • Mit 6 EL beträufeln. Eiswasser, mit den Fingern verrühren. Vorsichtig zusammendrücken, bis ein zottiger Teig entsteht. Kneten, bis ein paar trockene Stellen übrig bleiben.
    • In eine Scheibe formen, in Plastik einwickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  2. Rollen Sie die Kruste aus und bereiten Sie sie vor:

    • Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ⅛" dick aus. In die Tarteform geben, in die Ecken drücken und den Überschuss abschneiden. 15–20 Minuten einfrieren.
  3. Zwiebeln kochen:

    • Öl auf der Arteflame-Seitenplancha erhitzen. Gelbe Zwiebeln hinzufügen, mit Salz würzen und insgesamt etwa 45–50 Minuten karamellisieren lassen. Abkühlen lassen.
  4. Bauen Sie die Torte zusammen:

    • Senf über den gekühlten Teig streichen und mit Cayennepfeffer bestreuen. Käse unter die Zwiebelmischung mischen und auf der Kruste verteilen.
    • Kürbisse und Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In konzentrischen Kreisen auf der Tarte verteilen, mit Öl beträufeln und mit Salz würzen.
  5. Backen Sie die Torte:

    • Legen Sie die Tarte unter den Pizzaofenaufsatz und backen Sie sie etwa 30–60 Minuten lang, bis das Gemüse gebräunt und die Kruste goldbraun ist.
  6. Fertig stellen und servieren:

    • Thymian und Butter schmelzen, die Torte damit bestreichen und mit Meersalz bestreuen.

Genießen Sie diese elegante Torte mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln als wunderschöne vegetarische Hauptmahlzeit, perfekt für Dinnerpartys und perfekt zubereitet mit dem Pizzaofenaufsatz Ihres Arteflame Grills.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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