Gegrillter Cobb-Salat auf dem Arteflame Grill: Eine frische Interpretation eines Klassikers
Erweitern Sie Ihr Salatangebot mit unserem Rezept für gegrillten Cobb-Salat, das exklusiv für den Arteflame Grill entwickelt wurde. Frische Zutaten und eine hausgemachte Vinaigrette verschmelzen nahtlos zu einem rauchig-knusprigen Genuss.
Rezept:
Zutaten:
- Olivenöl zum Bestreichen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Pint Kirschtomaten
- 1 Maiskolben
- 4 Baby-Römerköpfe, gereinigt, beschnitten und halbiert
- 1 Avocado, gewürfelt
- ½ Tasse Minzblätter
- Meersalzflocken, nach Geschmack
- Ziegenkäse zerbröselt, zum Garnieren
Für die Vinaigrette:
- Saft von 1 Zitrone
- 2 TL Rotweinessig
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 EL gehackte Schalotte
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
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Den Grill vorheizen: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein und achten Sie auf einen Temperaturbereich zwischen 400°F und 450°F. Dadurch sind optimale Grillbedingungen gewährleistet.
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Bereiten Sie die Zutaten vor: Bestreichen Sie Römersalat, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Mais leicht mit Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern und den Geschmack zu verstärken.
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Grillen Sie das Gemüse: Beginnen Sie damit, die Römersalathälften mit der Schnittfläche nach unten etwa 4 Minuten lang zu grillen, bis sie leicht verkohlt sind. Legen Sie sie auf eine Servierplatte. Grillen Sie die Frühlingszwiebeln und Tomaten unter gelegentlichem Wenden, bis sie verkohlt sind und die Tomaten zu platzen beginnen (ca. 6–8 Minuten). Den Mais grillen, bis er leicht golden ist, dann vom Grill nehmen und die Körner in Scheiben schneiden.
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Vinaigrette zubereiten: Während das Gemüse grillt, Zitronensaft, Rotweinessig, Olivenöl, gehackte Schalotte und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Stellen Sie den Salat zusammen: Kombinieren Sie die gegrillten Frühlingszwiebeln, Tomaten, Maiskörner und gewürfelten Avocados mit dem gegrillten Römersalat. Mit der frisch zubereiteten Vinaigrette beträufeln.
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Servieren: Mit zerbröseltem Ziegenkäse und Minzblättern garnieren. Streuen Sie etwas Meersalzflocken darüber, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
