Das ultimative Rezept für gegrillte Artischocken mit Zitronenvinaigrette | Arteflame Grill
Erweitern Sie Ihr Grillerlebnis mit unserem Rezept für gegrillte Artischocken und Zitronenvinaigrette auf dem Arteflame Grill.
Gedämpft und dann perfekt angebraten ist dieses Gericht ein Frühlingsfavorit. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, ist es die perfekte Ergänzung für jede Grillparty.
Rezept:
Zutaten:
- 3-4 große Artischocken
- 1 Zitrone, entsaftet
- 2 TL Champagner oder Weißweinessig
- 1/3 Tasse Olivenöl
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
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Vinaigrette zubereiten: In einer Schüssel Zitronensaft, Champagneressig und Olivenöl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.
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Bereiten Sie die Artischocken vor: Reinigen und putzen Sie die Artischocken, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
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Artischocken dämpfen: In einem großen Topf mit Dampfkorb Wasser zum Kochen bringen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht den Boden des Dampfkorbs berührt. Legen Sie die Artischockenhälften mit der offenen Seite nach unten in den Korb und dämpfen Sie sie etwa 25 Minuten lang oder bis Sie das Herz leicht mit einem Messer durchstechen können.
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Artischocken grillen: Nach dem Dämpfen die Artischocken aus dem Wasser nehmen und mit etwas der vorbereiteten Vinaigrette bestreichen. Übertragen Sie es auf Ihren vorgeheizten Arteflame-Grill und grillen Sie es 15 Minuten lang oder bis es schön verkohlt ist.
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Servieren: Die gegrillten Artischocken mit der restlichen Zitronenvinaigrette beträufeln oder als Beilage zum Dippen servieren.
Genießen Sie diese köstliche, gesunde Beilage bei Ihrem nächsten Grillabend im Frühling, perfekt zubereitet auf Ihrem Arteflame Grill.
