Gegrillte Hanger Steaks mit geröstetem Gemüse, Rezept von @Big Swede BBQ
Genießen Sie die kräftigen Aromen von Bourbon-marinierten Hanger-Steaks und fachmännisch geröstetem Gemüse, meisterhaft zubereitet von @Big Swede BBQ auf dem Arteflame-Grill, für ein Gourmet-BBQ-Erlebnis.
Gekocht auf dem Arteflame Grill
Serviert: 4-6
Zutaten:
Für die Hanger Steaks:
- 3 Hanger Steaks
- Natives Olivenöl Extra
Für die Marinade:
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL fermentierter schwarzer Knoblauch, püriert
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Steinpilzpulver
- 1 EL Big Swede BBQ Badass Burger Boost
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Meersalz
- 6 oz Bourbon Whiskey
Für das Gemüse:
- Verschiedenes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Spargel)
- Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
- Ponzu-Sauce
Anweisungen:
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Bereiten Sie die Marinade vor:
- In einer Schüssel Sojasauce, Fischsauce, schwarzen Knoblauch, Dijon-Senf, Steinpilzpulver, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, schwarzen Pfeffer, Meersalz und Bourbon-Whisky vermischen.
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Steaks marinieren:
- Schneiden Sie die Hanger Steaks und entfernen Sie alle Knorpel.
- Legen Sie die Steaks in einen lebensmittelechten Beutel oder eine Schüssel, gießen Sie die Marinade darüber und vermischen Sie alles gut.
- Über Nacht oder mindestens 3 Stunden marinieren.
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Bereiten Sie das Gemüse vor:
- Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden, die zum Grillen geeignet sind.
- Vermengen Sie das Gemüse mit etwas Sojasauce, Olivenöl und Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
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Gemüse und Steaks grillen:
- Heizen Sie die Arteflame Plancha zum direkten Garen auf hohe Hitze vor.
- Grillen Sie das Gemüse, bis es geröstet ist, und beträufeln Sie es während des Grillens mit Ponzu-Sauce.
- Grillen Sie die Hanger-Steaks auf mittlerer Stufe, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- Steaks herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen.
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Servieren:
- Schneiden Sie die Hanger Steaks gegen die Faserrichtung.
- Servieren Sie die Steakscheiben mit dem gerösteten Gemüse auf einem großen Serviertablett.
Genießen Sie diese geschmackvolle Kombination aus mit Bourbon marinierten Hanger-Steaks und geröstetem Gemüse, eine perfekte Mahlzeit, die die Vielseitigkeit und Exzellenz des Arteflame-Grills unter Beweis stellt.
