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Bourbon Hanger Steaks auf dem Arteflame Grill

charcoal grilled bourbon hanger steak
Gegrillte Hanger Steaks mit geröstetem Gemüse, Rezept von @Big Swede BBQ

Genießen Sie die kräftigen Aromen von Bourbon-marinierten Hanger-Steaks und fachmännisch geröstetem Gemüse, meisterhaft zubereitet von @Big Swede BBQ auf dem Arteflame-Grill, für ein Gourmet-BBQ-Erlebnis.

Gekocht auf dem Arteflame Grill

Serviert: 4-6

Zutaten:

Für die Hanger Steaks:

  • 3 Hanger Steaks
  • Natives Olivenöl Extra

Für die Marinade:

  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL fermentierter schwarzer Knoblauch, püriert
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Steinpilzpulver
  • 1 EL Big Swede BBQ Badass Burger Boost
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Meersalz
  • 6 oz Bourbon Whiskey

Für das Gemüse:

  • Verschiedenes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Spargel)
  • Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
  • Ponzu-Sauce
Anweisungen:
  1. Bereiten Sie die Marinade vor:

    • In einer Schüssel Sojasauce, Fischsauce, schwarzen Knoblauch, Dijon-Senf, Steinpilzpulver, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, schwarzen Pfeffer, Meersalz und Bourbon-Whisky vermischen.
  2. Steaks marinieren:

    • Schneiden Sie die Hanger Steaks und entfernen Sie alle Knorpel.
    • Legen Sie die Steaks in einen lebensmittelechten Beutel oder eine Schüssel, gießen Sie die Marinade darüber und vermischen Sie alles gut.
    • Über Nacht oder mindestens 3 Stunden marinieren.
  3. Bereiten Sie das Gemüse vor:

    • Das Gemüse putzen und in grillfähige Stücke schneiden.
    • Vermengen Sie das Gemüse mit etwas Sojasauce, Olivenöl und Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
  4. Gemüse und Steaks grillen:

    • Heizen Sie die Arteflame-Plancha zum direkten Garen auf hohe Hitze vor.
    • Grillen Sie das Gemüse, bis es geröstet ist, und beträufeln Sie es während des Grillens mit Ponzu-Sauce.
    • Grillen Sie die Hanger-Steaks auf mittlerer Stufe, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
    • Steaks herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen.
  5. Servieren:

    • Schneiden Sie die Hanger Steaks gegen die Faserrichtung.
    • Servieren Sie die Steakscheiben mit dem gerösteten Gemüse auf einem großen Serviertablett.

Genießen Sie diese geschmackvolle Kombination aus mit Bourbon marinierten Hanger-Steaks und geröstetem Gemüse, eine perfekte Mahlzeit, die die Vielseitigkeit und Exzellenz des Arteflame-Grills unter Beweis stellt.


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