Wyoming Lagerfeuer Mais am COB

Einführung

Maiskolben über offenem Feuer haben etwas Zeitloses. Der Arteflame Grill bringt die natürliche Süße von frischem Mais zur Geltung und verleiht ihm gleichzeitig eine leicht rauchige Note, die in der Küche nicht nachzubilden ist. Dieser von Wyoming inspirierte Lagerfeuerklassiker ist perfekt für Sommergrills, Gartenpartys oder Tailgate-Partys. Wenn die Butter auf der flachen Grillplatte brutzelt und das Feuer darunter knistert, schmecken Sie den Unterschied, den die Ausrüstung ausmacht. Verwandeln Sie einfachen Mais in ein gegrilltes Meisterwerk – im Arteflame-Stil.

Zutaten

• 6 Kolben frischer Mais, Hülsen entfernt
• 6 EL ungesalzene Butter (plus etwas mehr zum Begießen)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL koscheres Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte der Feuerschale.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld gleichmäßig heiß und zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie den Mais vor

1. Entfernen Sie Hülsen und Fäden von jedem Maiskolben.
2. Bestreichen Sie jedes Ohr großzügig mit geschmolzener Butter.
3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
4. Streuen Sie die Gewürze gleichmäßig über alle Seiten des gebutterten Mais.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den Mais direkt auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills.
2. Positionieren Sie den Mais näher an der Innenkante der Grillplatte für ein heißeres Anbraten
3. Drehen Sie den Mais alle 1–2 Minuten, um eine gleichmäßige Kruste und ein rauchiges Aroma zu erzeugen.
4. Insgesamt 10–12 Minuten grillen, oder bis der Mais weich und rundherum leicht verkohlt ist.

Schritt 4: Begießen und garnieren

1. Bestreichen Sie den heißen Mais noch einmal mit mehr geschmolzener Butter direkt vom Grill.
2. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und heiß direkt vom Grill servieren.

Tipps

• Drehen Sie den Mais häufig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die flache Kochplatte sorgt bei richtiger Verwendung für gleichmäßige Hitze.
• Verwenden Sie den inneren Grillbereich für ein heißeres Anbraten oder schieben Sie den Mais nach außen für ein schonenderes Ergebnis.
• Butter hat einen besseren Geschmack als Olivenöl und sorgt dafür, dass Gewürze wunderbar haften bleiben.
• Decken Sie den Mais nicht ab – Arteflame-Grills haben keine Deckel und benötigen auch keine.
• Kochen Sie den Mais in der Nähe des Fleisches, damit er natürlichen Rauch und Geschmack aufnimmt, während Sie andere Speisen grillen.

Variationen

1. Chili-Limetten-Mais: Tauschen Sie Knoblauchpulver und Paprika gegen Chilipulver und geben Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer frische Limette hinzu, um eine pikante Note zu erhalten.
2. Parmesan-Kräutermais: Streuen Sie beim Grillen geriebenen Parmesan und eine Mischung getrockneter italienischer Kräuter über den Mais.
3. Büffelmais: Mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und Büffelsoße bestreichen und zum Schluss mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen.
4. Mais mit Cajun-Gewürz: Verwenden Sie Cajun-Gewürz anstelle von Standardgewürzen für einen südländischen Kick.
5. Honig-BBQ-Mais: Butter mit BBQ-Sauce und einem Hauch Honig vermischen, die Mischung bestreichen und karamellisieren, während der Mais grillt.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak, angebraten auf dem mittleren Grillrost
• Arteflame gegrillte Süßkartoffeln mit Zimtbutter
• Frischer Sommersalat mit Zitrusvinaigrette
• Gekühlte Limonade oder ein spritziger Sauvignon Blanc

Abschluss

Das Grillen von Mais auf dem Arteflame bringt einen unwiderstehlichen Geschmack hervor, den keine Küche erreichen kann. Dank seiner nahtlosen Hitzezonen und der flachen Stahlplatte sorgt der Arteflame dafür, dass Ihr Mais saftig, knusprig und nie verbrannt ist. Egal, ob Sie in Wyoming oder anderswo grillen, dieses Maisrezept wird Ihren Gästen in Erinnerung bleiben.