Wisconsin Cheddar-gefüllte Burger auf Arteflame

Einführung

Es gibt nichts Besseres als einen saftigen, perfekt gegrillten Burger mit viel Käse. Diese mit Wisconsin Cheddar gefüllten Burger heben das Grillen im Garten auf ein neues Niveau und sichern den kräftigen Geschmack durch eine Steakhouse-ähnliche Kruste auf dem Arteflame-Grill. Die Kombination aus holzbefeuerter Hitze, dem 450 °C heißen Grillrost in der Mitte und dem butterigen Brutzeln auf der flachen Grillplatte macht diese Burger unwiderstehlich saftig und aromatisch. Jeder Bissen strotzt vor dem würzigen Geschmack von geschmolzenem Wisconsin Cheddar, umgeben von einer perfekt karamellisierten Kruste. An den Grill und los geht's!

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für Saftigkeit)
• 1 Tasse würziger Wisconsin Cheddar, gewürfelt
• 4 Brioche-Brötchen
• 4 EL ungesalzene Butter (zum Grillen)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Worcestershiresauce
• Salat, Tomaten, rote Zwiebeln und Gurken (optionale Beläge)
• Butter zum Toasten der Brötchen

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Grillfeuerschale.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Die Burger-Patties zubereiten

1. Das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen und zu dünnen Frikadellen flach drücken.
2. Legen Sie ein paar Würfel Wisconsin-Cheddar in die Mitte von vier Patties.
3. Belegen Sie jedes mit einem weiteren Patty und verschließen Sie die Ränder fest, um den Käse vollständig einzuschließen.
4. Würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und einem Spritzer Worcestershiresauce.

Schritt 3: Die Burger anbraten

1. Für zusätzlichen Geschmack geben Sie einen Klecks Butter auf den mittleren Grillrost.
2. Legen Sie die gefüllten Frikadellen direkt auf den 1.000 °F heißen mittleren Grillrost.
3. Etwa 60–90 Sekunden pro Seite anbraten, um eine schöne Kruste zu entwickeln.

Schritt 4: Wechseln Sie zum flachen Kochfeld

1. Legen Sie die Burger auf die flache Grillplatte, die den mittleren Grill umgibt.
2. Bei mittlerer bis hoher Hitze (näher zur Mitte) garen, bis die Innentemperatur 135 °F (medium) erreicht (herausziehen, wenn die Temperatur 120 °F beträgt).
3. Lassen Sie die Burger 5 Minuten ruhen, bis sie fertig gegart sind.

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Die Brioche-Brötchen mit Butter bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf die äußere Kochfläche (kühlere Zone) legen.
2. 2–3 Minuten toasten, bis es goldbraun ist.

Schritt 6: Zusammenstellen und servieren

1. Belegen Sie Ihren Burger nach Belieben mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und Gurken.
2. Sofort servieren und den geschmolzenen Cheddar-Kern genießen!

Tipps

• Nehmen Sie das Fleisch immer heraus, wenn die Temperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt – es wird beim Ruhen fertig gegart.
• Verwenden Sie hochwertigen Wisconsin-Cheddar – das saftige Patty besticht durch seinen würzigen Geschmack.
• Halten Sie die Burger-Patties fest verschlossen, um ein Auslaufen des Käses beim Grillen zu vermeiden.
• Verwenden Sie zum Grillen Butter statt Öl, um einen reichhaltigen Geschmack zu erzielen.
• Für mehr Hitze in der Nähe der Mitte garen oder das Essen nach außen verschieben, um es bei niedrigeren Temperaturen zu garen.

Variationen

1. Würziger Jalapeño-Cheddar: Gehackte Jalapeños in die Käsefüllung und eine Prise Cayennepfeffer in die Rindfleischmischung geben.
2. Speck-Cheddar-Genuss: Geben Sie zerbröselten Speck mit Cheddar in das Patty und grillen Sie mehr Speck auf der flachen Oberseite als Belag.
3. Pilze & Schweizer: Tauschen Sie Cheddar gegen Schweizer Käse und fügen Sie sautierte, mit Butter auf dem Herd gegrillte Pilze hinzu.
4. Gefüllt mit BBQ-Cheddar: Einen Esslöffel BBQ-Sauce unter das Fleisch mischen und mit gegrillten Zwiebeln und BBQ-Glasur belegen.
5. Blauschimmelkäse-Cheddar-Fusion: Kombinieren Sie zerbröckelten Blauschimmelkäse mit Cheddar im Patty für einen kräftigen Geschmackskick.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter
• Auf der Arteflame angebratene Süßkartoffelspalten
• Knusprig gegrillte Zwiebelringe
• Ein gekühltes Wisconsin Craft IPA oder Root Beer
• Gegrillte Pfirsiche mit Schlagsahne zum Dessert

Abschluss

Diese mit Wisconsin-Cheddar gefüllten Burger liefern dank der einzigartigen Leistung des Arteflame-Grills Geschmack in Restaurantqualität in Ihren Garten. Die Reverse-Sear-Technik garantiert jedes Mal saftige, käsige Perfektion. Mit der breiten, vielseitigen Grillfläche des Arteflame können Sie die ganze Mahlzeit auf einmal zubereiten – ohne Schmutz, ohne Aufwand, nur mit unglaublichem Geschmack!