Warmer schottischer Cranachan mit gegrillten Haferclustern

Einführung

Cranachan ist ein beliebtes traditionelles schottisches Dessert mit frischen Himbeeren, gerösteten Haferflocken, Honig und Schlagsahne. Dieses Rezept setzt noch einen drauf: Die Haferflocken werden auf dem Arteflame-Grill gegrillt, um ein herrlich knuspriges Aroma und eine rauchige Note zu erhalten. Dank der Grillplatte des Arteflame wird jedes Element dieses Desserts perfekt gegart und sorgt mit jedem Bissen für einen warmen, samtigen und knusprigen Genuss.

Zutaten

• 1 Tasse Hafergrütze
• 2 EL Butter
• 2 EL Honig
• 1 Tasse Sahne
• 2 EL Whisky (optional)
• 2 EL Puderzucker
• 1 1/2 Tassen frische Himbeeren
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Frische Minzblätter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Brennholz brennen, bis der Grill bereit ist (ca. 20 Minuten).

Schritt 2: Haferflocken grillen

1. Schmelzen Sie die Butter auf der heißen Grillplatte in der Mitte, wo sie am heißesten ist.
2. Haferflocken dazugeben und mit Honig beträufeln.
3. Verteilen Sie sie gleichmäßig und grillen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5 Minuten).
4. Bewegen Sie sie nach außen in einen kühleren Bereich, um das Toasten schonend abzuschließen.

Schritt 3: Schlagen Sie die Sahne

1. In einer Rührschüssel die Schlagsahne, den Whisky (falls verwendet), den Puderzucker und das Vanilleextrakt verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden.
2. Die Schlagsahne beiseite stellen.

Schritt 4: Den Cranachan zusammenbauen

1. Erwärmen Sie die Himbeeren leicht am äußeren Rand des Arteflame-Kochfelds und achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange garen.
2. Schichten Sie die gegrillten Haferflocken, die erwärmten Himbeeren und die Schlagsahne in Serviergläser oder Schüsseln.
3. Mit einer Extraportion Honig beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertigen Honig.
• Passen Sie den Whisky Ihrem Geschmack an oder lassen Sie ihn für eine alkoholfreie Variante weg.
• Behalten Sie den Hafer beim Grillen im Auge, damit er nicht anbrennt.
• Für den besten Texturkontrast sofort servieren.

Variationen

1. Schokoladen-Cranachan: Geben Sie einen Spritzer geschmolzene dunkle Schokolade über die Schichten.
2. Verrückter Cranachan: Für zusätzlichen Knusprigkeit geröstete Mandeln oder Pekannüsse untermischen.
3. Beerenmischung Cranachan: Verwenden Sie eine Kombination aus Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren.
4. Ahorn Cranachan: Tauschen Sie den Honig gegen reinen Ahornsirup für einen reichen, karamellisierten Geschmack.
5. Karamellisierter Bananen-Cranachan: Bananenscheiben goldbraun grillen und zu den Schichten geben.

Beste Paarungen

• Ein Glas schottischer Whisky für ein authentisches Erlebnis.
• Heißer Tee mit Honig und Zitrone als Ergänzung zu den warmen Aromen.
• Ein Spritzer Karamell oder Vanille für den besonderen Genuss.

Abschluss

Authentischer schottischer Cranachan erhält auf dem Arteflame-Grill eine neue Dimension. Die knusprigen, gegrillten Haferflocken sorgen für einen unvergesslichen Crunch, während die warmen Himbeeren und die cremige Schlagsahne für Ausgewogenheit und Fülle sorgen. Ob für einen besonderen Anlass oder als gemütliches Dessert am Kaminfeuer – dieser Cranachan wird Sie begeistern.