Virginia Gegrillter Pimentkäse -Dip

Einführung

Dieser gegrillte Pimento-Käse-Dip nach Virginia-Art ist die ultimative südländische Vorspeise, die durch die charakteristische flache Grillplatte und die offenen Feuerzonen des Arteflame Grills noch verfeinert wird. Das Garen auf der flachen Platte verleiht ihm ein rauchiges Aroma mit einer perfekt goldbraunen, warmen und sprudelnden Textur, die ein herkömmlicher Backofen einfach nicht nachbilden kann. Zusammen mit gerösteten Baguettescheiben, die auf der Grillplatte knusprig gebacken wurden, verwandelt dieses Rezept einen klassischen Dip in ein atemberaubendes Gericht, perfekt für Grillabende und gemütliche Zusammenkünfte.

Zutaten

• 2 Tassen würziger weißer Cheddar-Käse, gerieben
• 1 Tasse milder gelber Cheddar-Käse, gerieben
• 1/2 Tasse Frischkäse, weich
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
• 1/2 TL koscheres Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse gewürfelte Pimentos aus dem Glas, abgetropft
• 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter (zum Grillen von Baguette)
• 1 französisches Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Beckens Ihres Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie abgelagertes Brennholz auf den Papierservietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufflammen, bis der Grill heiß und die Kochplatte gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Käsemischung zubereiten

1. In einer großen Rührschüssel den weißen und gelben Cheddar-Käse, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die gehackten Pimentos und den Schnittlauch unterheben, bis alles gut vermischt ist.
3. Geben Sie die Pimento-Käse-Mischung in eine grillfeste, flache Gusseisenform oder eine grillfeste Auflaufform.

Schritt 3: Den Dip grillen

1. Stellen Sie das Gericht bei mittlerer bis hoher Hitze nahe der Mitte auf das Arteflame-Kochfeld mit flacher Oberfläche.
2. 10–15 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte der Zeit vorsichtig umrühren, bis der Dip warm, sprudelnd und an den Rändern leicht goldbraun ist.

Schritt 4: Das Baguette toasten

1. Jede Baguettescheibe beidseitig leicht mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie direkt auf die heißere Zone des flachen Kochfelds und rösten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Den Dip vorsichtig mit hitzebeständigen Handschuhen vom Grill nehmen.
2. Geröstete Baguettescheiben rund um die grillfeste Form verteilen und warm servieren.

Tipps

• Die flache Oberseite des Arteflame Grills ermöglicht Ihnen eine präzise Kontrolle der Hitze, indem Sie die Speisen näher oder weiter vom Zentrum weg bewegen. So schmelzen Sie den Dip, während Sie das Brot perfekt toasten.
• Wenn Sie den Dip im Voraus zubereiten, geben Sie ihn in die Schüssel und wickeln Sie ihn in Alufolie ein. Legen Sie ihn auf den Grill, wenn er zum Erhitzen bereit ist.
• Wenn Sie ein schnelleres Schmelzen wünschen, verwenden Sie einen kleinen Grilldeckel in Kuppelform über der Schale – dies ist jedoch nicht erforderlich.

Variationen

• Speck-Pimento-Käse: Für mehr Raucharoma und Knusprigkeit 1/2 Tasse gebratenen, zerbröselten Speck unterheben.
• Jalapeño-Popper-Dip: Fügen Sie 1/4 Tasse gewürfelte eingelegte Jalapeños hinzu und ersetzen Sie die Hälfte des Cheddars durch Pepper Jack-Käse.
• Kräutergarten-Dip: Für ein erdigeres Geschmacksprofil mischen Sie frischen Thymian und Rosmarin zusammen mit Schnittlauch hinzu.
• Blue Ridge BBQ Pimento: Rühren Sie vor dem Grillen einen Esslöffel Ihrer bevorzugten Virginia-BBQ-Sauce und einen Schuss Apfelessig ein.
• Geräucherte Gouda-Mischung: Tauschen Sie 1 Tasse Cheddar gegen geräucherten Gouda aus, um eine tiefere, reichhaltigere Käsebasis zu erhalten.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Gemüse: Spargel, Paprika oder Zucchini auf der Grillplatte leicht angebraten.
• Geräuchertes Fleisch: Zu dem cremigen Dip passen hervorragend Pulled Pork oder Brisket-Scheiben.
• Sprudelnde Getränke: Mit Sekt, Virginia Cider oder sogar einem Bourbon-Cocktail servieren.
• Gegrillte Pfirsiche: Ein süßer Abschlusshappen, der zur Wärme des Käsedips passt.

Abschluss

Der Arteflame-Grill verwandelt diesen Virginia Grilled Pimento Cheese Dip in eine cremigere, rauchigere und deutlich aromatischere Version des Südstaaten-Klassikers. Egal, ob Sie eine Gartenparty veranstalten oder einfach nur etwas Sensationelles zum Knabbern suchen, dieser Dip bietet unschlagbaren Geschmack und eine unvergleichliche Konsistenz direkt vom Grill. Einfach zu grillen, minimaler Reinigungsaufwand und absolut köstlich – er bietet alles, was Sie sich von einem gegrillten Wohlfühlessen wünschen.