Vermont gegrillte Zimt Maple Peaches

Einführung

Erleben Sie die karamellisierte Süße des Sommers mit diesen gegrillten Zimt-Ahorn-Pfirsichen vom Arteflame Grill. Mit reichhaltigem Vermont-Ahornsirup, warmen Gewürzen und saftigen Pfirsichen ist dieses Gericht ein perfektes Dessert oder eine Beilage. Die flache Grillplatte des Arteflame braten die Pfirsiche perfekt an und bilden eine goldbraune Kruste, während der reichhaltige, sirupartige Geschmack erhalten bleibt.

Zutaten

• 4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint
• 4 EL Vermont-Ahornsirup
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Prise Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie 3 Papierservietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf die Servietten.
3. Stapeln Sie Ihr Brennholz darauf und zünden Sie die Servietten an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld heiß und bereit ist.

Schritt 2: Glasur vorbereiten

1. In einem kleinen Behälter geschmolzene Butter, Ahornsirup aus Vermont, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Pfirsiche glasieren

1. Tauchen Sie jede Pfirsichhälfte in die Glasur oder bestreichen Sie die Schnittseite großzügig mit einem Pinsel.
2. Etwas Glasur zum Servieren beiseite stellen.

Schritt 4: Pfirsiche grillen

1. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf die flache Grillplatte näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen.
2. 3–4 Minuten grillen, bis es karamellisiert und goldbraun ist.
3. Umdrehen und die Hautseite weitere 2–3 Minuten grillen.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Pfirsiche vom Grill und beträufeln Sie sie mit der beiseite gelegten Glasur.
2. Warm servieren – perfekt mit Vanilleeis oder griechischem Joghurt.

Tipps

• Wählen Sie Pfirsiche, die reif, aber noch fest genug sind, um der Hitze des Grills standzuhalten.
• Für einen intensiveren Geschmack geben Sie der Glasur einen Spritzer Bourbon hinzu.
• Grillen Sie immer in der Nähe der Mitte der flachen Oberseite, um mehr Hitze zu erzeugen, und bewegen Sie sich nach außen, um das Garen zu verlangsamen.
• Verwenden Sie für die Glasur nur Butter, um den intensivsten Geschmack zu erzielen.
• Die Reinigung ist nahezu wartungsfrei. Lassen Sie den Grill restliche Reste abbrennen.

Variationen

1. Honig-Thymian-Pfirsiche: Ersetzen Sie Ahornsirup durch Honig und fügen Sie für eine Kräuternote frische Thymianblätter hinzu.
2. Pfirsiche mit Bourbon-Braunzucker: Tauschen Sie den Ahornsirup gegen braunen Zucker aus und geben Sie 1 EL Bourbon zur Glasur hinzu.
3. Chili-Ahorn-Pfirsiche: Geben Sie für eine süß-würzige Kombination eine Prise Chiliflocken zur Ahornglasur hinzu.
4. Mit Zitronenminze glasierte Pfirsiche: Verwenden Sie Zitronenschale und gehackte Minze mit Ahornsirup für eine frische Note.
5. Mandel-Vanille-Pfirsiche: Für einen nussigen Geschmack und Knusprigkeit mischen Sie Mandelextrakt und zerkleinerte geröstete Mandeln in die Glasur.

Beste Paarungen

• Vanilleeis
• Griechischer Joghurt mit Honig
• Gegrillte Schweinekoteletts oder geräucherter Schinken
• Wurstplatten mit Weichkäse
• Prickelnder Prosecco oder prickelnder Apfelwein

Abschluss

Das Grillen dieser Vermont Zimt-Ahorn-Pfirsiche auf dem Arteflame-Grill verleiht einer einfachen Frucht pure, feuergeküsste Perfektion. Da weder Ofen noch Pfannen benötigt werden, grillt alles direkt auf der flachen Oberfläche – einfach, sauber und köstlich. Ob als Dessert oder gegrillte Beilage – diese Pfirsiche werden Sie begeistern.