Vermont Cabot Cheddar Gegrillter Käse auf Arteflame

Einführung

Ein goldbraunes, geschmolzenes gegrilltes Käsesandwich hat etwas Zeitloses und Wohltuendes. Das heutige Rezept hebt diesen Klassiker auf ein ganz neues Niveau: Mit würzigem, cremigem Cabot Cheddar aus Vermont grillen wir ihn auf dem Arteflame-Grill. Dank seiner flachen Grillplatte aus massivem Stahl sorgt er für eine unglaublich gleichmäßige Hitze und eine herrlich karamellisierte Kruste. Ganz ohne Töpfe, Pfannen oder Backofen erhalten Sie knuspriges, buttriges Brot und perfekt geschmolzenen Käse – alles im Freien zubereitet. Heizen Sie den Grill an und lassen Sie Ihr nächstes Lieblingssandwich brutzeln!

Zutaten

• 8 Scheiben dickes handwerklich hergestelltes Brot (z. B. Sauerteigbrot oder rustikales Weißbrot)
• 12 oz Cabot Vermont scharfer Cheddar-Käse, in Scheiben geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter, weich (plus mehr für die Grillplatte)
• Optional: Prise Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf 3 Papierservietten und legen Sie diese mittig auf den Grillboden.
2. Stapeln Sie trockenes Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Oberseite brutzelnd heiß ist und der mittlere Rost eine sengende Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Sandwiches vorbereiten

1. Legen Sie die Brotscheiben auf ein sauberes Brett.
2. Fetten Sie eine Seite jeder Scheibe großzügig mit Butter ein – das ist die Seite, die Sie auf die Grillplatte legen.
3. Legen Sie 3–4 Scheiben Vermont Cabot Cheddar mit der gebutterten Seite nach außen zwischen zwei Brotscheiben.

Schritt 3: Grillen auf dem Arteflame-Kochfeld

1. Legen Sie die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten näher zur Mitte auf die flache Grillplatte, damit sie mehr Hitze bekommen.
2. Bewegen Sie die Sandwiches gelegentlich, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßig knusprige, goldbraune Kruste zu gewährleisten.
3. Jede Seite etwa 3–5 Minuten braten, dabei mit einem Pfannenwender leicht andrücken und drehen, damit es gleichmäßig bräunt.

Schritt 4: Heiß servieren

1. Nehmen Sie es von der Grillplatte, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist und an den Rändern herausquillt.
2. 1 Minute ruhen lassen, dann schräg aufschneiden und servieren!

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Brot, das auf der Grillplatte hält und nach dem Grillen eine zähe, knusprige Konsistenz hat.
• Versuchen Sie, den Käse zu reiben, damit er schneller schmilzt und sich leichter schichten lässt.
• Drücken Sie mit dem Spatel nicht zu fest – Sie möchten knuspriges Brot, kein zerdrücktes.
• Fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu, um den Käsegeschmack zu verstärken.
• Legen Sie Ihre Sandwiches für eine knusprigere Kruste nahe an die Mitte der Arteflame-Grillplatte und schieben Sie sie dann nach außen, um sie warm zu halten, während Sie weitere zubereiten.

Variationen

1. Knoblauch-Cheddar-Melt: Reiben Sie vor dem Belegen des Sandwichs eine Knoblauchzehe auf das Brot, um ihm eine dezente, herzhafte Note zu verleihen.
2. Apfelholz-Speck-Cheddar: Fügen Sie gebratenen, knusprigen, über Apfelholz geräucherten Speck hinzu, um ein rauchiges Knuspererlebnis zu erzielen, das wunderbar zum Vermont-Cheddar passt.
3. Vermont Ahorn Senf: Streichen Sie für einen süß-herzhaften Kontrast eine Prise Ahornsenf auf das Sandwich.
4. Tomaten-Cheddar-Klassiker: Fügen Sie in der Mitte dünne Scheiben reifer, gegrillter Tomaten hinzu, um eine saftige, nostalgische Geschmackskombination zu kreieren.
5. Cheddar & Jalapeño Crunch: Fügen Sie eine Schicht fein geschnittener frischer Jalapeños hinzu, um eine pikante, würzige Version dieses beliebten gegrillten Käses zu erhalten.

Beste Paarungen

• Geröstete Tomatensuppe mit gegrilltem Finish auf der Arteflame.
• Ein spritziger Apfelwein aus der Region Vermont oder ein handwerklich gebrautes Amber Ale.
• Eingelegtes Gemüse oder ein essigsaurer Krautsalat mildern den Geschmack.
• Als Beilage gegrillter Spargel oder geröstete rote Paprika.

Abschluss

Dieses Vermont-inspirierte Grillkäse-Sandwich auf dem Arteflame ist nicht nur ein Sandwich – es ist ein Erlebnis geschmolzener Perfektion. Gleichmäßig gegrillt, goldbraun knusprig und mit kräftigem Cabot-Cheddar-Geschmack – wer dieses Sandwich probiert hat, wird nie wieder auf Grillkäse vom Herd verzichten wollen.