Utah Fry Sauce Gegrillte Hot Dogs

Einführung

Dieses Rezept für gegrillte Hotdogs mit Utah-Fry-Sauce ist perfekt für Grillabende im Garten. Auf einem Arteflame-Grill braten wir Hotdogs aus Rindfleisch saftig an und garnieren sie mit gegrillten Zwiebeln und cremiger Utah-Fry-Sauce. Das ist kein gewöhnliches Grillfest – es ist ein aromatisches Grillerlebnis, das ebenso einfach wie köstlich ist. Vom Anzünden des Arteflame-Grills bis zum Fertiggaren auf der flachen Grillplatte zeigen wir Ihnen, wie Sie Hotdogs zu einem köstlichen Meisterwerk machen.

Zutaten

• 8 Hotdogs aus reinem Rindfleisch
• 8 Hotdog-Brötchen
• 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel gesalzene Butter
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Ketchup
• 2 Esslöffel Gurkensaft
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Süßes Gurkenrelish, zerkleinerter Salat oder gewürfelte Tomaten als Topping

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an, um das Feuer zu entzünden.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Rost für ein perfektes Anbraten eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Bereiten Sie die Utah Fry Sauce vor

1. In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Gurkensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 3: Die Zwiebeln grillen

1. Geben Sie Butter auf die flache Grillplatte, näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln etwa 10–12 Minuten anbraten, bis sie karamellisiert sind, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 4: Die Hotdogs anbraten

1. Legen Sie die Hotdogs aus reinem Rindfleisch auf den mittleren Grillrost und erhitzen Sie sie bei hoher Hitze.
2. Braten Sie sie etwa 1–2 Minuten pro Seite an, bis sie tief verkohlt und die Haut knusprig ist.
3. Legen Sie die Hotdogs zum Fertiggaren auf die flache Kochplatte (ca. 4–6 Minuten).

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Legen Sie die Hotdog-Brötchen offen auf den äußeren Rand der flachen Kochplatte.
2. 1–2 Minuten toasten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie in jedes Brötchen einen Hotdog.
2. Mit gegrillten Zwiebeln und einem großzügigen Spritzer Utah-Fry-Sauce garnieren.
3. Fügen Sie nach Belieben optionale Beläge hinzu und servieren Sie sofort.

Tipps

• Braten Sie Hotdogs immer auf dem mittleren Grillrost an, um Geschmack und Saft zu bewahren.
• Nehmen Sie das Fleisch heraus, wenn die Kerntemperatur etwa 15 °F unter der gewünschten Temperatur liegt, da es ohne Grill weiter gart.
• Verwenden Sie zum Grillen von Zwiebeln Butter statt Öl – das verleiht ihnen Tiefe und hält sie zart und reichhaltig.
• Nutzen Sie die Hitzezonen des Grills – Mitte für hohe Hitze, äußerer Rand zum Erwärmen und Toasten.
• Bereiten Sie die Bratensauce im Voraus zu und kühlen Sie sie – das verstärkt den Geschmack und die Zubereitung geht schnell.

Variationen

1. Würziger Southwest Dog: Fügen Sie Jalapeños, Pepper Jack-Käse und eine Chipotle-Limetten-Version der Utah-Fry-Sauce hinzu.
2. Bacon-Cheddar-Hotdog: Die Hotdogs in Speck einwickeln, anbraten und mit geriebenem Cheddar und Bratensauce bestreuen.
3. Griechischer Hund: Tauschen Sie die Bratensauce gegen Tzatziki und garnieren Sie das Gericht mit gegrillten roten Zwiebeln und Gurkenwürfeln.
4. BBQ-Krautsalat-Dog: Mischen Sie die Utah-Fry-Sauce mit einem Hauch BBQ-Sauce und geben Sie cremigen Krautsalat darüber.
5. Avocado Ranch Hund: Fügen Sie geschnittene Avocado, Bratensauce mit Ranch-Dressing und knusprig gebratene Zwiebeln hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Limettenbutter
• Hausgemachte Kesselchips auf der flachen Grillplatte zubereitet
• Gegrillte Wassermelonenscheiben mit Meersalz
• Kaltes Root Beer oder ein zitroniges IPA
• Klassischer Krautsalat oder Nudelsalat

Abschluss

Gegrillte Hotdogs mit Utah-Fry-Sauce sind eine schnelle und schmackhafte Möglichkeit, bei jedem Grillfest zu beeindrucken. Komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet, schmecken diese Hotdogs rauchig, saftig und perfekt mit pikanter Utah-Fry-Sauce angemacht. Mit minimalem Reinigungsaufwand und einem kräftigen Finish ist dieses Rezept ideal für Ihr nächstes Grillfest.