Ultimate Utah Gusseisen-Pfanne Käse Pommes

Einführung

Wenn Sie die perfekte Grillbeilage oder eine köstliche Vorspeise suchen, sind diese Käse-Pommes aus der Gusseisenpfanne mit Utah-Sauce genau das Richtige. Dieses Rezept wird komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet – kein Ofen, keine Pfannen – nur kräftiger Geschmack und eine köstliche Konsistenz. Knusprige Pommes, geschmolzener Käse und die typische würzige Utah-Sauce sorgen für einen Geschmack, nach dem Sie sich immer wieder sehnen werden. Dank der breiten Grillplatte mit flacher Oberfläche und dem glühend heißen Grillrost in der Mitte des Arteflame ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und unvergesslich.

Zutaten

• 1 Beutel (16 oz) gefrorene Pommes frites
• 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder Käsemischung)
• 1 EL Butter (zum Grillen)
• Salz nach Geschmack
• Frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie (optional als Garnitur)
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1 EL Gurkensaft oder weißer Essig
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprika

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie drei Papierservietten in die Mitte Ihrer Arteflame-Grillschale.
2. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf jede Serviette.
3. Legen Sie Brennholz über die eingeweichten Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

Schritt 2: Die Pommes grillen

1. Verteilen Sie etwas Butter auf der flachen Oberseite in der Nähe des heißeren Innenrings.
2. Verteilen Sie die gefrorenen Pommes gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf der flachen Grillplatte und arbeiten Sie dabei möglichst nahe an der heißen Mitte (aber nicht über dem Rost).
3. Lassen Sie die Pommes frites etwa 15–20 Minuten lang braten, bis sie knusprig und goldbraun sind, und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig bräunen.
4. Nachdem sie knusprig geworden sind, leicht mit Salz würzen.

Schritt 3: Die Utah Fry Sauce zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Gurkensaft (oder Essig), Knoblauchpulver und Paprika.
2. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist, und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 4: Den Käse schmelzen

1. Wenn die Pommes goldbraun und knusprig sind, stapeln Sie sie auf der Grillplatte.
2. Den geriebenen Käse darüber streuen.
3. Legen Sie eine Bratglocke oder eine hitzebeständige Abdeckung 1–2 Minuten lang über die Pommes, um den Käse zu schmelzen (optional – hilft aber bei Wind).

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie die knusprigen Käse-Pommes auf ein Serviertablett oder in eine Pfanne (für mehr Stil!).
2. Mit der Utah-Fry-Sauce beträufeln und nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
3. Sofort servieren und direkt vom Grill genießen.

Tipps

• Verwenden Sie den inneren heißen Ring der Arteflame-Flachplatte für knusprigere Pommes und bewegen Sie sie nach außen, um sie warm zu halten.
• Sie können die Bratensauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Der Geschmack wird dadurch intensiver!
• Wenn Sie Ihren Käse besonders geschmolzen mögen, verwenden Sie eine Schmelzglocke auf der Grillplatte.
• Versuchen Sie, Ihren Käse selbst zu reiben, damit er besser schmilzt und frischer schmeckt.
• Behalten Sie die Pommes genau im Auge, damit sie perfekt knusprig werden – legen Sie sie nicht zu dicht aneinander.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño-Käse-Pommes: Für eine scharfe Note fügen Sie geschnittene gegrillte Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. BBQ Pulled Pork Käse-Pommes: Belegen Sie Ihre Pommes mit geräuchertem Pulled Pork und Cheddar und beträufeln Sie sie anschließend mit BBQ-Sauce anstelle von Utah-Fry-Sauce.
3. Tex-Mex-Käse-Pommes: Mit Taco-gewürztem Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen und Cheddar bestreuen; mit Sauerrahm und Utah-Fry-Sauce belegen.
4. Buffalo Chicken Cheese Pommes: Fügen Sie gehacktes gegrilltes Büffelhähnchen, Blauschimmelkäse-Brösel und Utah-Fry-Sauce mit einem Hauch scharfer Sauce hinzu.
5. Frühstücks-Käse-Pommes: Belegen Sie die Pommes mit gegrilltem, zerbröseltem Speck, einem Spiegelei und Cheddar und beträufeln Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Utah-Fry-Sauce und heißem Ahornsirup.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak (verwenden Sie die Reverse-Sear-Methode auf der Arteflame)
• Rauchig gegrillte Burger
• Craft Root Beer oder ein kaltes Pilsner
• Gegrillter Mais nach Elote-Art
• Frischer Obstsalat als Kontrast

Abschluss

Diese Käse-Pommes aus der Gusseisenpfanne sind ein garantierter Publikumsliebling, besonders auf dem Arteflame-Grill. Die Knusprigkeit der Pommes und der intensive Geschmack der Utah-Style-Pommessauce verleihen diesem einfachen Gericht eine ganz neue Note. Ob als Beilage, Snack oder Hauptgericht – Sie werden nicht enttäuscht sein.