Utah BBQ Chicken Flatbread Pizza auf dem Arteflame

Einführung

Diese süße und rauchige BBQ-Hähnchenpizza steckt voller kräftigem BBQ-Geschmack im Utah-Stil. Vollständig auf dem Arteflame gegrillt, entwickelt das Fladenbrot eine knusprige, goldbraune Kruste, während das Hähnchen saftig und perfekt gebraten wird. Mit roten Zwiebeln und würzigem Cheddar belegt, ist diese Pizza ein unwiderstehlicher Publikumsliebling. Dank der Leistung und Vielseitigkeit des Arteflame-Grills können Sie alle Zutaten dieses Rezepts einfach und geschmackvoll zubereiten – für ein atemberaubendes Essen, das Ihre Gäste lieben werden.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
• 1/2 Tasse BBQ-Sauce nach Utah-Art (süß und rauchig)
• 2 Fladenbrote oder Naan
• 1/2 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
• 1 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte der Arteflame-Grillschüssel.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Arteflame-Grill die Grilltemperatur erreicht hat. Sie wissen, dass er bereit ist, wenn die Kochplatte brutzelnd heiß ist und der mittlere Rost über 450 °C erreicht.

Schritt 2: Das Hähnchen anbraten

1. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Braten Sie beide Hähnchenbrüste auf dem mittleren Grillrost bei 1.000 °F 1–2 Minuten pro Seite an, um den Saft einzuschließen.
3. Legen Sie das Hähnchen nach dem Anbraten auf die flache Kochplatte, um es mit der Methode des umgekehrten Anbratens fertig zu garen.
4. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überwachen. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, sobald es 65 °C erreicht hat (es gart auch außerhalb des Grills weiter, bis die sichere Temperatur von 74 °C erreicht ist).

Schritt 3: In Scheiben schneiden und mit Sauce verfeinern

1. Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in dünne Streifen.
2. Das Hähnchen in der BBQ-Sauce nach Utah-Art wenden, bis es vollständig bedeckt ist.

Schritt 4: Die Fladenbrote grillen

1. Legen Sie die Fladenbrote für optimales Knusprigwerden direkt auf die flache Grillplatte in der Nähe der Mitte.
2. Für zusätzlichen Geschmack und eine goldbraune Kruste die Unterseite leicht mit Butter bestreichen.
3. Erwärmen Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Die Pizza zusammenstellen

1. Legen Sie auf jedes Fladenbrot das BBQ-Hähnchen, gefolgt von roten Zwiebeln und geriebenem Cheddar-Käse.
2. Legen Sie die fertigen Pizzen etwa 2–4 ​​Minuten lang wieder auf die flache Grillplatte in die Mitte, damit der Käse schmilzt und Blasen bildet.

Schritt 6: Servieren

1. Vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
2. In Scheiben schneiden und heiß servieren.

Tipps

• Butter statt Öl verleiht dem Fladenbrot einen unglaublichen Geschmack und verhindert, dass es kleben bleibt.
• Drehen Sie die Fladenbrote mit einer Zange, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
• Es ist wichtig, das Fleisch ruhen zu lassen. Lassen Sie die 5 Minuten vor dem Aufschneiden niemals aus.
• Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der Arteflame für eine präzise Kochkontrolle.
• Flache Kochfeldzonen sorgen für ein rauchiges Aroma, ohne dass die Zutaten verbrennen.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño-BBQ-Pizza: Für etwas Schärfe fügen Sie geschnittene Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. Hawaiianische BBQ-Hühnchenpizza: Fügen Sie gegrillte Ananasstücke und Mozzarella für eine süße tropische Note hinzu.
3. BBQ-Pizza mit geräuchertem Speck: Für zusätzliche Tiefe und Knusprigkeit zerbröselten geräucherten Speck darüberstreuen.
4. Veggie Lover's BBQ Pizza: Fügen Sie gegrillte Paprika, Mais und Pilze für eine herzhafte vegetarische Variante hinzu.
5. Blauschimmelkäse-BBQ-Pizza: Ersetzen Sie Cheddar durch Blauschimmelkäse und fügen Sie Rucola für einen würzigen, reichhaltigen Kontrast hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
• Geräucherte Baked Beans (auf der flachen Oberseite mit Speck zubereitet)
• Ein frisches, zitroniges Pale Ale oder ein trockener Roséwein
• Krautsalat oder gegrillter Römersalat mit Vinaigrette

Abschluss

Mit dem Arteflame gelingt Ihnen ganz einfach ein echter Hingucker: knusprige, käsige, rauchige BBQ-Hähnchenpizza mit kräftigem Utah-Geschmack. Alles auf dem Grill zuzubereiten – vom gebratenen Hähnchen bis zum gegrillten Fladenbrot – sorgt für einen Holzofengeschmack und eine wunderschöne Textur, die Sie nirgendwo sonst finden. Probieren Sie dieses Rezept beim nächsten Grillen aus, und Sie werden nie wieder eine andere BBQ-Hähnchenpizza wollen.