Rauchige Hähnchenflügel auf dem Arteflame-Grill Rezept

Erhöhen Sie Ihre Kochkünste im Freien mit diesen rauchigen Hähnchenflügeln, perfekt zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill. Dieses Rezept vereint eine Gewürzmischung und den einzigartigen Rauchgeschmack, den nur ein Arteflame-Grill bieten kann, und macht diese Flügel zu einer unwiderstehlichen Ergänzung für jedes Grillfest oder jede Zusammenkunft im Freien.

Zutaten:

• 2 Pfund Hähnchenflügel, Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Gewürzmischung:

• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel brauner Zucker

Für die BBQ-Sauce (optional):

• 1 Tasse Ketchup
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Flügel vor:

   • Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trockentupfen. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

2. Mischen Sie die Gewürzmischung:

   • Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne-Pfeffer, getrockneten Thymian und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Gewürzmischung über die Flügel streuen und gut vermischen, damit sie gut bedeckt sind.

3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an. Lassen Sie die Kochfläche gleichmäßig aufheizen.

4. Die Flügel grillen:

   • Legen Sie die Flügel auf die flache  Arteflame-Kochfeld. Etwa 20–25 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis die Flügel außen goldbraun und knusprig und innen durchgegart sind.

5. Bereiten Sie die BBQ-Sauce zu (optional):

   • Während die Flügel grillen, alle Zutaten für die BBQ-Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Rühren, bis die Sauce eindickt und glänzend wird (ca. 5–10 Minuten).

6. Wirf die Flügel:

   • Sobald die Flügel gar sind, können Sie sie so servieren oder in die BBQ-Sauce schwenken, um ihnen ein klebriges, süßes und rauchiges Finish zu verleihen.

7. Aufschlag:

   • Die Flügel auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Heiß mit einer Dip-Saucen Ihrer Wahl servieren.

Grilltipps:

• Behalten Sie die Flügel während des Garens im Auge, damit sie nicht anbrennen. Die Außenkante der Arteflame-Kochplatte bietet einen kühleren Bereich, perfekt für langsameres Garen.
• Für noch mehr Rauchgeschmack können Sie  Braten Sie die Flügel auf dem mittleren Grillrost an.