Ultimate Smash Burger mit Speck und Käse

Einführung

Verfeinern Sie Ihre Burger-Kreation mit diesem ultimativen Smash-Burger mit Speck und Käse. Mit dem Arteflame-Grill gelingen Ihnen perfekt gebratene, saftige, aromatische Patties, die beim nächsten Grillfest alle beeindrucken werden. Mit knusprigem Speck und geschmolzenem Käse sind diese Smash-Burger ein garantierter Hit.

Portionen:

4

Zutaten:

• 1,5 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Scheiben Cheddar-Käse
• 8 Scheiben Speck
• 4 Burgerbrötchen
• 2 EL Butter
• Beläge: geschnittene Gurken, Salat, Tomaten, geschnittene rote Zwiebeln, Ketchup, Senf, Mayonnaise

Anweisungen

1. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und machen Sie ihn grillbereit. Verwenden Sie zum Anzünden drei Blätter Küchenpapier, die in Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Das Anzünden des Grills ist einfach, leicht und schnell.
2. Den Speck zubereiten: Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Grillplatte. Braten Sie sie knusprig und legen Sie sie anschließend auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
3. Brötchen zubereiten: Die Innenseiten der Brötchen dünn mit Butter bestreichen. Die Brötchen auf der flachen Grillplatte goldbraun toasten und beiseite stellen.
4. Die Patties formen: Teilen Sie das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.
5. Die Patties anbraten: Die Rindfleischbällchen auf den mittleren Grillrost legen. Mit einem schweren Spatel jede Kugel flach drücken, sodass ein dünnes Patty entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann wenden.
6. Käse hinzufügen: Legen Sie sofort nach dem Wenden eine Scheibe Käse auf jedes Patty. Legen Sie die angebratenen Patties auf die flache Kochplatte, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
7. Die Burger zusammenstellen: Legen Sie zwei Patties auf die untere Hälfte jedes Brötchens. Belegen Sie das Brötchen mit knusprigen Speckscheiben und garnieren Sie es anschließend mit Ihren Lieblingszutaten wie Essiggurken, Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Ketchup, Senf und Mayonnaise. Verschließen Sie das Brötchen mit der oberen Hälfte.
8. Servieren und genießen: Servieren Sie die Smash-Burger heiß vom Grill und genießen Sie ihren saftigen, aromatischen Geschmack.

Tipps

• Schnell zerschlagen: Zerdrücken Sie die Patties, sobald sie auf den Grill kommen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Brötchen ein reichhaltiges Aroma und sorgt für ein gleichmäßiges Toasten.
• Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills für perfektes Garen.
• Frühzeitig entfernen: Nehmen Sie die Frikadellen vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Variationen

1. Würziger Smash Burger: Für eine würzige Note fügen Sie geschnittene Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. BBQ Smash Burger: Mit BBQ-Sauce, Cheddar-Käse und knusprigen Zwiebelringen belegen.
3. Pilz-Schweizer-Smash-Burger: Ersetzen Sie den Cheddar-Käse durch Schweizer Käse und fügen Sie sautierte Pilze hinzu.
4. Avocado-Smash-Burger: Für eine frische und cremige Konsistenz fügen Sie geschnittene Avocado, Salat und Tomaten hinzu.
5. Blue Cheese Smash Burger: Ersetzen Sie Cheddar-Käse durch Blauschimmelkäse und fügen Sie karamellisierte Zwiebeln hinzu.

Beste Paarungen

• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem kalten Craft-Bier oder einer erfrischenden Limonade.
• Appetizer: Dazu passen knusprige Pommes Frites oder Zwiebelringe.
• Nachtisch: Anschließend genießen Sie einen klassischen Milchshake oder ein Stück Apfelkuchen.

Abschluss

Diese Ultimate Smash Burger mit Speck und Käse sind der Hit auf jeder Party. Mit perfekt gebratenen Patties, geschmolzenem Käse, knusprigem Speck und Ihren Lieblings-Toppings bieten sie ein köstliches Erlebnis, das jedem Appetit auf mehr macht.