Ultimate Quattro Formaggi Pizza Rezept: perfekt käsig auf Ihrem Arteflame -Grill

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Einführung

Erleben Sie den reichen, dekadenten Geschmack einer klassischen italienischen „Quattro Formaggi“-Pizza zu Hause mit dem Arteflame Grill und seinem vielseitigen Pizzaofenaufsatz. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer köstlichen Käsepizza, die die Leistungsfähigkeit Ihres Arteflame-Geräts unterstreicht.

Zutaten

• Pizzateig:

  • 500 g (ca. 3 ¾ Tassen) Allzweckmehl
  • 300 ml (ca. 1 ¼ Tassen) warmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 7 g (1 Päckchen) Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
  • Klicken Sie hier für das Arteflame Pizzateig-Rezept

• Belag:

  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Mozzarella, gerieben
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Fontina-Käse, gerieben
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Gorgonzola, zerbröckelt
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) geriebener Parmesan
  • Frische Basilikumblätter (optional)
  • Olivenöl zum Beträufeln

Werkzeuge

• Arteflame Grill
• Arteflame Pizzaofen-Aufsatz
• Pizzaschaufel oder großer flacher Spatel

Anweisungen

1. Den Pizzateig zubereiten:

   • Mehl, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel vermengen.
   • Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
   • Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl in die Mehlmischung. Mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
   • Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
   • Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang oder bis zur Verdoppelung der Größe gehen lassen.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Richten Sie Ihren Arteflame-Grill mit dem Pizzaofenaufsatz ein.
   • Heizen Sie den Pizzaofen auf über 260 °C (500 °F) vor – perfekt zum Pizzabacken.

3. Bereiten Sie die Beläge vor:

   • In einer Schüssel den geriebenen Mozzarella, Fontina, Gorgonzola und Parmesan vermengen.

4. Die Pizza zusammenstellen:

   • Den aufgegangenen Teig durchkneten und in zwei gleiche Teile teilen (für zwei Pizzen).
   • Rollen Sie ein Stück Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem 30 cm großen Kreis aus.
   • Bestäuben Sie eine Pizzaschaufel leicht mit Mehl und legen Sie den ausgerollten Teig darauf.
   • Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei an den Rändern einen kleinen Rand.
   • Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.

5. Pizza backen:

   • Schieben Sie die Pizza vom Schieber in den Arteflame-Pizzaofen.
   • Etwa 5–7 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
   • Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Teigstück.
   • HINWEIS: Entfernen Sie die Holzkohle/das Holz aus dem Bereich direkt unter dem Pizzaofen. So garen die Beläge genauso schnell wie der Boden.

6. Aufschlag:

   • Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
   • Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren, in Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Teig voraus: Der Pizzateig kann einen Tag im Voraus zubereitet und für eine noch bessere Geschmacksentfaltung über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Käsevariationen: Experimentieren Sie ruhig mit unterschiedlichen Proportionen oder Käsesorten, ganz nach Ihrem Geschmack.

Variationen

• Versuchen Sie, für einen süß-würzigen Kontrast einen Spritzer Honig hinzuzufügen.
• Tauschen Sie einen der Käse gegen eine geräucherte Variante aus, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie diese Pizza mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rotwein wie Pinot Noir.
• Als erfrischende Beilage eignet sich ein einfacher Rucolasalat mit Balsamico-Dressing.

Abschluss

Genießen Sie die Zubereitung dieser luxuriösen Quattro Formaggi-Pizza auf Ihrem Arteflame-Grill. Es ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, eine hausgemachte Gourmet-Pizza zu genießen, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, Ihre Grillkünste unter Beweis zu stellen.

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