Ultimatives gegrilltes Lammregal am Arteflame -Grill - ein Gourmet -Rezept

Einführung

Erleben Sie ultimative Gourmet-Küche im Freien mit diesem Rezept für saftiges Lammkarree, perfekt angebraten auf Ihrem Arteflame-Grill. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und das Grillen eines Lammkarrees und verleiht ihm ein herrlich rauchiges Aroma, das den natürlichen, reichen Geschmack des Fleisches unterstreicht. Ideal für einen besonderen Anlass oder ein luxuriöses Wochenendessen – dieses Gericht wird Sie begeistern.

Zutaten

• 1 Lammkarree (ca. 8 Rippen, pariert und pariert)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 Teelöffel Dijon-Senf für einen zusätzlichen Geschmackskick

Werkzeuge

• Arteflame-Grill
• Fleischthermometer
• Aluminiumfolie
• Backpinsel

Anweisungen

1. Zubereitung der Marinade: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Bei Bedarf Dijon-Senf unterrühren. Das Lammkarree gleichmäßig damit einreiben. Das Lamm mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, für einen intensiveren Geschmack auch über Nacht.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor, um sicherzustellen, dass er heiß genug ist, um das Lamm richtig anzubraten.

3. Lammkarree grillen: Nehmen Sie das Lammfleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es vor dem Grillen etwa 20 Minuten lang auf Zimmertemperatur abkühlen. Legen Sie das Lammkarree mit der Fettseite nach unten auf den Grill und braten Sie es etwa 4–5 Minuten an, bis eine schöne Kruste entsteht. Drehen Sie das Karree um und grillen Sie es etwa 15–20 Minuten weiter, bis es medium-rare ist, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob die Innentemperatur 57 °C (135 °F) erreicht hat.

4. Das Fleisch ruhen lassen: Nehmen Sie das Lamm vom Grill und decken Sie es locker mit Alufolie ab. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Saft im Fleisch verteilen und es wird saftiger und aromatischer.

5. Aufschlag: Das Lammkarree zwischen den Rippen aufschneiden und sofort servieren. Genießen Sie das intensive Raucharoma Ihres Arteflame-Grills.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrilltes Lammkarree ist ein echter Hingucker und perfekt für alle Grillbegeisterten, die Gourmet-Rezepte auf ihrem Arteflame-Grill ausprobieren möchten. Die Kombination aus frischen Kräutern und dem rauchigen Grillgeschmack macht dieses Gericht zu einer luxuriösen Ergänzung jeder Mahlzeit.