Ultimate gegrillte Pizza -Teigrezept für Arteflame Grill Pizzaofen

Perfektes Rezept für gegrillten Pizzateig für den Arteflame Grill Pizzaofen

Einführung

Verbessern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem hausgemachten Pizzateigrezept, das speziell für die einzigartige Kochumgebung des Arteflame-Grillpizzaofens entwickelt wurde. Dieser Teig ergibt eine knusprige, luftige Kruste mit einem herrlich rauchigen Geschmack – perfekt für Ihren nächsten Pizzaabend im Freien.

Zutaten

• 4 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
• 1 ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) Instant-Trockenhefe
• 1 ⅓ Tassen warmes Wasser (ca. 43 °C)
• 2 Esslöffel Olivenöl, plus etwas mehr zum Bestreichen

Ausrüstung

• Arteflame Grill mit Pizzaofenaufsatz
• Große Rührschüssel
• Küchenwaage (optional, für Präzision)
• Teigschaber oder Spatel
• Frischhaltefolie oder ein sauberes Küchentuch

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Hefemischung vor:

   • In einer kleinen Schüssel Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis Schaum entsteht, was anzeigt, dass die Hefe aktiv ist.

2. Den Teig mischen:

   • Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Die schaumige Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Verrühren, bis der Teig zusammenhält.

3. Den Teig kneten:

   • Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht kleben bleibt.

4. Erster Aufstieg:

   • Eine saubere Schüssel leicht einölen und den Teig hineingeben. Mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

5. Form und zweiter Anstieg:

   • Den Teig durchkneten und je nach gewünschter Krustendicke in zwei oder drei gleich große Teile teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen. Die Kugeln 30 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.

6. Den Arteflame Grill-Pizzaofen vorheizen:

   • Heizen Sie den Arteflame-Grill mit dem Pizzaofenaufsatz auf eine hohe Temperatur vor, um einen traditionellen Pizzaofen zu simulieren. Bewegen Sie die Wärmequelle (Holzkohle/Holz) nicht direkt unter den Pizzaofen, damit sich Kruste und Belag gleichmäßig erhitzen.

7. Formen und Kochen:

   • Die Teigbällchen auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen oder ausrollen. Auf den heißen Pizzaofen legen und 1–2 Minuten backen, bevor der Belag daraufgelegt wird. Für gleichmäßiges Backen nach Bedarf drehen.

8. Fertigstellen und servieren:

   • Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und backen Sie weiter, bis die Kruste goldbraun und der Käse Blasen wirft.

Tipps

• Verwenden Sie für die beste Konsistenz hochwertiges Mehl.
• Wenn der Teig länger gehen kann, kann sich sein Geschmack verbessern.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Variationen

• Probieren Sie eine Vollkornvariante, indem Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie dem Teig Kräuter oder Knoblauchpulver hinzu.
• Für einen würzigen Geschmack verwenden Sie Sauerteig anstelle von Hefe.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem frischen Gartensalat für eine leichte, ausgewogene Mahlzeit.
• Ergänzen Sie das Ganze mit einem Glas italienischen Wein für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.
• Genießen Sie es zum Dippen mit Knoblauchbutter oder Marinara-Sauce.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillten Pizzateig für die Arteflame verwandelt Ihren Garten in eine italienische Pizzeria. Es ist einfach, macht Spaß und ist köstlich – perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder ein Familienessen.