Ultimate gegrillte BBQ Ribs Rezept: Perfekt geräuchert und aromatisch gepackt

Einführung

Machen Sie bei Ihrem nächsten Barbecue Eindruck mit diesen Dorito® Powder Barbecue Ribs! Dieses Rezept vereint den rauchigen Geschmack des Grills mit dem kräftigen Geschmack Ihrer Lieblingschips. Perfekt zubereitet auf dem Arteflame Grill, werden diese Rippchen garantiert zum Publikumsliebling.

Zutaten:

• 2 Rippchen (ca. 4–5 Pfund)
• 1 Tasse Dorito-Pulver (zerkleinern Sie Ihre Lieblings-Doritos zu einem feinen Pulver)
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 Esslöffel geräucherter Paprika
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
• 2 Tassen Barbecue-Sauce Ihrer Wahl
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Rippchen vor:

   Entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Rippchen, indem Sie sie mit einem Messer lösen und abziehen. Dieser Schritt ist entscheidend für zarte Rippchen.

2. Zubereitung der Trockenmarinade:

   In einer Schüssel Dorito®-Pulver, braunen Zucker, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz vermengen. Gut vermischen.

3. Die Rippchen würzen:

   Tragen Sie eine großzügige Menge der Trockengewürzmischung auf beiden Seiten der Rippchen auf und drücken Sie sie in das Fleisch, damit sie haftet.

4. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie eine mittlere Hitzezone einrichten. Das einzigartige Design des Arteflame eignet sich perfekt zum gleichmäßigen Garen von Rippchen.

5. Grillen Sie die Rippchen:

   Legen Sie die Rippchen mit der Knochenseite nach unten auf den Grill, fern von der direkten Hitze des mittleren Grillrosts. Decken Sie die Rippchen mit Alufolie ab und garen Sie sie etwa 2–2,5 Stunden, oder bis das Fleisch zart ist und sich vom Knochen löst. Sorgen Sie für eine konstante Grilltemperatur, indem Sie die Kohlenmenge nach Bedarf anpassen.

6. Die Barbecue-Sauce auftragen:

   Bestreichen Sie die Rippchen in den letzten 30 Minuten der Garzeit großzügig mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce. Wenden Sie die Rippchen gelegentlich und geben Sie jedes Mal mehr Sauce darauf, um eine reichhaltige, karamellisierte Außenschicht zu erhalten.

7. Ausruhen und servieren:

   Sobald die Rippchen perfekt gegart sind, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen. So kann sich der Saft im Fleisch verteilen.

8. Schneiden und servieren:

   Die Rippchen zwischen den Knochen aufschneiden und heiß servieren. Genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination aus Dorito®-Pulver und klassischem Barbecue auf dem Arteflame Grill.

Tipps

• Für eine besondere Dorito®-Note streuen Sie kurz vor dem Servieren etwas Dorito®-Pulver über die Rippchen. Das intensiviert den Geschmack und verleiht der Präsentation eine lebendige Note.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Doritos-Geschmacksrichtungen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
• Sorgen Sie dafür, dass Ihr Grill eine konstante Temperatur für gleichmäßiges Garen beibehält.

Variationen

• Versuchen Sie es mit anderen Chipsmarken, wenn keine Doritos verfügbar sind.
• Für eine reichhaltigere Panade etwas geschmolzene Butter mit den zerkleinerten Doritos vermischen.
• Verwenden Sie für eine rauchige Schärfe Chipotle-Pulver anstelle von Cayennepfeffer.

Beste Paarungen

• Servieren Sie dazu cremigen Krautsalat, um die kräftigen Aromen auszugleichen.
• Genießen Sie dazu ein kaltes Bier, zum Beispiel ein IPA oder ein rauchiges Stout.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Mais oder Bratkartoffeln für ein komplettes Grillfestmahl.

Abschluss

Dieses Rezept für Dorito® Powder Barbecue Ribs ist eine unterhaltsame und geschmackvolle Variante der traditionellen Rippchen.Die Kombination aus rauchigem Barbecue, zartem Fleisch und dem unverwechselbaren Knusper der Dorito®-Würze sorgt für einen unvergesslichen Geschmack. Heizen Sie den Arteflame Grill an, schnappen Sie sich Ihre Lieblingstüte Doritos und genießen Sie dieses einzigartige Gericht bei Ihrem nächsten Grillabend!