Ultimatives BBQ -Huhn auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Einführung:

Erfahren Sie, wie Sie mit dem Arteflame-Grill das beste BBQ-Hähnchen mit einer perfekten Mischung aus Aromen und Texturen zubereiten. Dieses Rezept sorgt für saftiges, zartes Hähnchen mit einer rauchigen, karamellisierten BBQ-Glasur und ist damit ein echter Publikumsliebling.

Portionen:

4

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (oder Bio-Hähnchenschenkel ohne Knochen von Costco)
• 1 Tasse BBQ-Sauce (Ihre Lieblingsmarke oder selbstgemacht)
• 2 EL Butter
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und machen Sie ihn grillbereit. Verwenden Sie zum Anzünden drei Blätter Küchenpapier, die in Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Das Anzünden des Grills ist einfach, leicht und schnell.

2. Zubereitung des Hähnchens: In einer kleinen Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenschenkel mit dieser Gewürzmischung einreiben.

3. Das Huhn anbraten: Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Legen Sie das angebratene Hähnchen anschließend auf die flache Grillplatte, um es weiter zu garen.

4. Das Huhn kochen: Braten Sie die Hähnchenschenkel auf der flachen Grillplatte, die den mittleren Grillrost umgibt, weiter, bis sie eine Innentemperatur von 74 °C erreichen. Diese Methode sorgt für gleichmäßiges Garen und saftiges, zartes Fleisch.

5. BBQ-Sauce auftragen: In den letzten Minuten der Garzeit die Hähnchenschenkel großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen. Die Sauce leicht karamellisieren lassen, um ein rauchiges und süßes Aroma zu erhalten.

6. Aufschlag: Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, sobald die Innentemperatur 65 °C erreicht hat, damit es noch weitergaren kann. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, garnieren Sie es dann nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Tipps

• Methode des umgekehrten Anbratens: Braten Sie das Hähnchen auf dem mittleren Grillrost an, um den Saft einzuschließen, und legen Sie es dann auf die flache Kochplatte, um es auf den gewünschten Gargrad zu bringen.
• Butter für den Geschmack: Verwenden Sie zum Grillen Butter statt Olivenöl, um den Geschmack zu verbessern.
• Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills, um das Hähnchen perfekt zu garen.

Variationen

1. Scharfes BBQ-Hähnchen: Geben Sie der Gewürzmischung Cayennepfeffer hinzu und verwenden Sie für den Kick eine würzige BBQ-Sauce.
2. Honig-BBQ-Hähnchen: Für eine süßere Glasur mischen Sie Honig in die BBQ-Sauce.
3. Kräuter-BBQ-Hähnchen: Fügen Sie der Gewürzmischung gehackte frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu.
4. Zitronen-Knoblauch-BBQ-Hähnchen: Fügen Sie der Gewürzmischung Zitronenschale und gehackten Knoblauch hinzu.
5. Asiatisches BBQ-Hähnchen: Verwenden Sie für eine asiatische Note eine Teriyaki-Sauce anstelle der herkömmlichen BBQ-Sauce.

Beste Paarungen

• Getränke: Dazu passt ein kaltes Bier oder Eistee.
• Appetizer: Mit einem frischen Gartensalat oder Krautsalat servieren.
• Nachtisch: Anschließend gönnen Sie sich ein Stück Apfelkuchen oder eine Kugel Vanilleeis.

Abschluss

Dieses ultimative BBQ-Hähnchen-Rezept bringt die besten Aromen und Texturen hervor und sorgt jedes Mal für ein köstliches Essen. Die einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills sorgen für eine perfekte Kruste und ein saftiges Inneres, was dieses BBQ-Hähnchen zu einem Hit bei jeder Zusammenkunft macht.