Ultimate Barbecue Frühstück Burger

Einführung

Dieses BBQ-Frühstückssandwich musst du unbedingt probieren! In der heutigen Folge von Bussin Eats macht Dave ein köstliches BBQ-Frühstückssandwich – der perfekte Start in den Tag! Es enthält Pilze, Speck, Wurst und Eier und macht Lust auf BBQ zum Frühstück! Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren.

Zutaten

• Kochspray
• 2 Pfund gewürzte Schweinswurst, gut gekühlt
• 1 Dose Bier oder Limonade, gut gekühlt
• 8 Scheiben Speck, vorzugsweise dick geschnitten
• Grobes Salz (koscher oder Meersalz) und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 große Eier
• 225 g geriebener Cheddar oder geräucherter Cheddar
• Gebutterte gegrillte Bagels, englische Muffins oder Toastspitzen zum Servieren

Für die Grütze:

• 3 Tassen Wasser
• ½ TL Salz
• 1 Tasse Grütze
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Butter
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Bratpfanne auf mittlerer Hitze vor und besprühen Sie sie leicht mit Kochspray.
2. Formen Sie aus der gewürzten Schweinswurst Frikadellen, indem Sie mit dem Boden einer gut gekühlten Bier- oder Getränkedose in der Mitte eine Vertiefung formen.
3. Umwickeln Sie die Ränder jedes Wurstpastetchens mit zwei Scheiben dick geschnittenem Speck und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
4. Legen Sie die Frikadellen auf den Grill und braten Sie sie, bis die Wurst ganz durchgegart und der Speck knusprig ist (ca. 8–10 Minuten pro Seite).
5. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und braten Sie sie bis zum gewünschten Gargrad. Würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
6. Grits kochen: 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen, salzen und nach und nach die Grits einrühren. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Grits andicken. Schwarzen Pfeffer, Butter und geriebenen Cheddar unterrühren.
7. Für den Frühstücksburger legen Sie ein Bratwurst-Patty auf einen gegrillten Bagel, ein englisches Muffin oder ein Toastbrot. Belegen Sie den Burger mit einem Spiegelei, einer großzügigen Prise geriebenem Cheddar und einem Löffel cremiger Grütze.
8. Heiß servieren und Ihren ultimativen Barbecue-Frühstücksburger genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie geräucherten Cheddar anstelle von normalem Cheddar.
• Braten Sie den Speck leicht an, bevor Sie ihn um die Wurstfrikadellen wickeln, damit er knusprig wird.
• Verwenden Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, um den Geschmack der Eier und der Grütze zu verbessern.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten wie Brioche oder Ciabatta für eine einzigartige Note.

Variationen

• Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch Putenwurst verwenden.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote fügen Sie sautierte Pilze oder karamellisierte Zwiebeln hinzu.
• Für etwas Schärfe verwenden Sie würzigen Cheddar oder Pepper Jack.
• Probieren Sie einen Spritzer Ahornsirup für eine süße und herzhafte Kombination.

Beste Paarungen

• Frisch gebrühter schwarzer Kaffee oder Cappuccino passen perfekt zu den rauchigen Aromen.
• Als Beilage passen Rösti oder Frühstückskartoffeln wunderbar zum Burger.
• Frisches Obst oder ein Fruchtsmoothie gleichen die Schwere des Gerichts aus.
• Ein erfrischender Mimosa- oder Orangensaft verleiht dem Essen eine zitronige Frische.

Abschluss

Der ultimative Barbecue-Frühstücksburger ist die perfekte Kombination aus rauchigem, herzhaftem und käsigem Geschmack. Ob Wochenendbrunch oder herzhaftes Frühstück – dieses Sandwich macht morgens Lust auf Grillen. Probieren Sie dieses Rezept noch heute und starten Sie mit einem leckeren Kick in den Tag!