Ultimate Arteflame gegrilltes Shakshuka -Rezept

Einführung

Die Zubereitung des perfekten Shakshuka auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen durch das Anbraten in Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass das Gemüse innen zart und außen knusprig und goldbraun ist. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit der Rückwärts-Anbraten-Methode zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 gelbe Paprika, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Paprika
• 1/2 TL gemahlener Cayennepfeffer
• 1 Dose (28 oz) gehackte Tomaten
• 6 große Eier
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill vor

Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Grillen Sie das Gemüse

1. Legen Sie das Gemüse auf den mittleren Grillrost und braten Sie es auf jeder Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldene Kruste entsteht.
2. Legen Sie das Gemüse auf die äußere flache Kochplatte und kochen Sie es weitere 5–7 Minuten, bis es weich ist.

Kochen Sie die Shakshuka-Basis

1. Geben Sie das gegrillte Gemüse in eine grillfeste Pfanne oder auf eine flache Kochfläche mit erhöhtem Rand.
2. Den gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer zum Gemüse geben und 1–2 Minuten kochen lassen.
3. Die zerkleinerten Tomaten hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hinzufügen

1. Machen Sie kleine Vertiefungen in die Tomatenmischung und schlagen Sie in jede Vertiefung ein Ei auf. Alternativ können Sie die Eier auch direkt auf der flachen Grillplatte zubereiten und sie vermischen, wenn sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
2. Geben Sie das Brot auf die Herdplatte, um es knusprig zu machen und ihm ein köstliches Raucharoma zu verleihen.

Aufschlag

1. Mit frischer Petersilie, Koriander und zerbröckeltem Fetakäse (falls verwendet) bestreuen.
2. Sofort mit geröstetem Brot servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben.
• Drehen Sie die Bratpfanne auf der flachen Kochplatte, um verschiedene Hitzezonen für gleichmäßiges Kochen zu nutzen.
• Lassen Sie das Shakshuka nach dem Grillen ruhen, damit sein Aroma erhalten bleibt.

Variationen

Scharfes Shakshuka

Geben Sie vor dem Grillen 1 TL rote Pfefferflocken zur Gemüsemischung hinzu.

Mediterranes Shakshuka

Fügen Sie dem fertigen Gericht 1/4 Tasse Kalamata-Oliven und 1/4 Tasse zerbröckelten Ziegenkäse hinzu.

Grünes Shakshuka

Ersetzen Sie die Tomaten durch eine Mischung aus Spinat, Grünkohl und Mangold und verwenden Sie stattdessen grüne Paprika.

Mexikanisches Shakshuka

Fügen Sie 1/4 Tasse schwarze Bohnen und Mais hinzu und toppen Sie das Ganze mit einem Salsa-Avocado-Dressing.

Proteinreiches Shakshuka

Für einen zusätzlichen Proteinschub fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzu.

Abschluss

Genießen Sie Ihr perfekt gebratenes und aromatisches Shakshuka, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal ein knuspriges, zartes Ergebnis, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen.