Ultimate Arteflame Gegrillte Portobello -Pilze: Mastering Vegetarier BBQ Perfektion beherrschen

Einführung

Das Grillen von Portobello-Pilzen auf dem Arteflame-Grill ist für Vegetarier und Grillliebhaber gleichermaßen ein echter Meilenstein. Die flache Grillplatte braten die Pilze perfekt an und sorgt dafür, dass sie saftig und aromatisch sind. Dieses Rezept verwendet die umgekehrte Bratmethode, um das Beste aus Ihren Pilzen herauszuholen und ihnen eine Steakhouse-Qualität zu verleihen, ganz ohne Töpfe oder Pfannen.

Zutaten

• 4 große Portobello-Pilze
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL frische Thymianblätter
• 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen

Anweisungen

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Stellen Sie sicher, dass die flache Grillplatte und der mittlere Grillrost die optimale Temperatur zum Grillen erreichen.
2. Zubereitung der Pilze: Die Portobello-Pilze putzen und die Stiele entfernen. Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen.
3. Die Butter würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
4. Die Pilze anbraten: Legen Sie die Pilze mit der Kappe nach unten etwa 2 Minuten lang auf den mittleren Grillrost, um sie schön anzubraten.
5. Rückwärts anbraten: Die Pilze auf die flache Grillplatte legen und mit der gewürzten Butter bestreichen. Weitere 5–7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich und gar sind.
6. Ausruhen und servieren: Nehmen Sie die Pilze vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt. Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Tipps

• Optimale Wärmezonen: Verwenden Sie den heißeren Bereich in der Mitte zum Anbraten und die kühleren Ränder zum langsameren Garen.
• Butter über Öl: Butter verstärkt den Geschmack der Pilze und verleiht ihnen einen reichen, herzhaften Geschmack.
• Ruhen: Lassen Sie die Pilze nach dem Grillen ruhen, damit sie saftig und aromatisch bleiben.

Variationen

1. Portobello-Pilze mit Balsamico-Glasur: Ersetzen Sie die gewürzte Butter durch eine Mischung aus Balsamico-Essig, Honig und Olivenöl.
2. Gefüllte Portobello-Pilze: Füllen Sie die Pilze vor dem Grillen mit einer Mischung aus Spinat, Ricotta und Parmesan.
3. Scharfe Chipotle-Portobello-Pilze: Für eine rauchig-würzige Note fügen Sie der Buttermischung Chipotle-Pulver hinzu.
4. Portobello-Pilze mit Kräuterkruste: Die Pilze vor dem Grillen in einer Mischung aus Semmelbröseln, Petersilie und Parmesan wenden.
5. Portobello-Pilze mit Zitrone und Knoblauch: Verwenden Sie Zitronensaft und -schale in der Buttermischung für einen frischen, würzigen Geschmack.

Beste Paarungen

• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem frischen Sauvignon Blanc oder einem erfrischenden Eistee.
• Appetizer: Mit gegrillten Gemüsespießen servieren.
• Nachtisch: Beenden Sie die Mahlzeit mit gegrillten Ananasscheiben, garniert mit einem Klecks Vanilleeis.

Abschluss

Das Grillen von Portobello-Pilzen auf dem Arteflame-Grill ist eine einfache und doch beeindruckende Möglichkeit, Ihr vegetarisches Grillerlebnis zu verbessern. Ob klassisch, gefüllt oder mit einer kräftigen Würzvariante – diese Pilze sind garantiert ein echter Publikumsliebling. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine köstliche und sättigende Mahlzeit!