Ultimate Arteflame Gegrilltes Falafel -Rezept

Einführung

Entdecken Sie, wie Sie mit dem Arteflame-Grill perfekt gebratene und köstliche Falafel zubereiten. Dank der einzigartigen Grilleigenschaften erhalten Sie eine knusprige Außenseite und ein zartes Inneres, ohne dass das Essen anbrennt. Dieses Rezept bringt die besten Aromen Ihrer Falafel zur Geltung und macht das Kochen zu einem angenehmen und unkomplizierten Erlebnis.

Zutaten

• 2 Tassen getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
• 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 2 EL Allzweckmehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse Butter (zum Grillen)
• 1/4 Tasse Olivenöl (optional, für die Mischung)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor: Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
2. Zubereitung der Falafel-Mischung: Die eingeweichten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine vermengen. Pulsieren, bis die Mischung grob ist und ihre Form behält, wenn sie zu Kugeln oder Bratlingen geformt wird.
3. Falafel formen: Formen Sie aus der Mischung kleine Kugeln oder Pastetchen mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm.
4. Grillen Sie die Falafel: Die Falafel auf den mittleren Grillrost des Arteflame legen und von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet. Die angebratenen Falafel auf die äußere flache Grillplatte legen und weitere 5–7 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gar sind.
5. Aufschlag: Nehmen Sie die Falafel vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Falafel die gewünschte Temperatur erreicht haben.
• Drehen Sie die Falafel auf der flachen Kochplatte, um verschiedene Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie die Falafel nach dem Grillen ruhen, damit ihr Saft erhalten bleibt.

Variationen

1. Scharfe Falafel: Fügen Sie der Mischung 1 Teelöffel rote Pfefferflocken und 1 gewürfelte Jalapeño hinzu.
2. Kräuter-Falafel: Erhöhen Sie die Menge an Petersilie und Koriander und fügen Sie frischen Dill und Minze hinzu.
3. Zitronenschale-Falafel: Für einen zitronigen Kick fügen Sie der Mischung die Schale einer Zitrone hinzu.
4. Tahini-Falafel: Für einen reichhaltigeren Geschmack 2 EL Tahini zur Mischung hinzufügen.
5. Rauchige Falafel: Fügen Sie der Mischung 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu.

Weinpaarungen

• Bestes Getränk: Mit einem kalten Glas Eistee oder einem leichten Bier servieren.
• Beste Vorspeise: Passt zu Hummus und Pitabrot.
• Bestes Dessert: Genießen Sie es mit Baklava oder gegrillten Feigen mit Honig.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt gebratenen und aromatischen Falafel, ein wahrer vegetarischer Genuss. Dieses Rezept garantiert jedes Mal ein knuspriges, zartes Ergebnis, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen.