Ultimate Arteflame Gegrilltes Brokkoli Cheddar -Suppe Rezept

Einführung

Die perfekte Brokkoli-Cheddar-Suppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Mit diesem Rezept erzielen Sie auch zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität.

Zutaten

• 4 Tassen Brokkoliröschen
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Sahne
• 2 Tassen geriebener, würziger Cheddar-Käse
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill vor

Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Die Brokkoliröschen und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Legen Sie das Gemüse auf die flache Grillplatte und braten Sie es auf jeder Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldene Kruste entsteht.
3. Legen Sie das Gemüse auf die äußere flache Kochplatte und kochen Sie es weitere 5–7 Minuten, bis es weich ist.

Bereiten Sie die Suppe vor

1. Schmelzen Sie die Butter in einem grillfesten Topf auf der flachen Kochplatte.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
3. Den gegrillten Brokkoli und die Zwiebel in den Topf geben und gut umrühren.
4. Die Gemüsebrühe angießen und zum Köcheln bringen. 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Falls Sie den optionalen Grillrost-Riser besitzen, verwenden Sie diesen. Auf dem erhöhten Grillrost köcheln lassen, um der Suppe ein köstliches Raucharoma zu verleihen. Vorsicht, die Suppe darf nicht anbrennen, da der Grillrost sehr heiß werden kann!

Die Suppe pürieren

1. Mit einem Stabmixer die Suppe glatt pürieren. Alternativ können Sie die Suppe portionsweise in den Mixer geben.
2. Sahne und geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
3. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Aufschlag

1. Mit frischer Petersilie garnieren.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht.
• Drehen Sie das Gemüse auf der flachen Kochplatte, um verschiedene Hitzezonen für gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie die Suppe nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Variationen

Würzige Brokkoli-Cheddar-Suppe

Für eine würzige Note fügen Sie 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.

Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe

Für einen würzigen Geschmack können Sie die Hälfte der Sahne durch saure Sahne ersetzen.

Brokkoli-Cheddar-Kartoffelsuppe

Für eine herzhaftere Konsistenz geben Sie der Suppe 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln hinzu.

Speck-Brokkoli-Cheddar-Suppe

Geben Sie der Suppe gekochten, zerbröselten Speck für eine rauchige, pikante Note hinzu.

Mit Kräutern angereicherte Brokkoli-Cheddar-Suppe

Für eine kräuterige Note geben Sie der Suppe 1 TL getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzu.

Weinpaarungen

Bestes Getränk

Dazu ein gekühltes Glas Chardonnay oder ein erfrischender Eistee servieren.

Beste Vorspeise

Dazu passt ein gemischter grüner Salat oder Knoblauchbrot.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu ein Stück Apfelkuchen oder gegrillte Birnen mit einer Kugel Vanilleeis.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und aromatische Brokkoli-Cheddar-Suppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal ein knuspriges, zartes Ergebnis, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen.