Ultimate Arteflame Gegrilltes Banh Mi Rezept

Einführung

Die Zubereitung des perfekten Banh Mi auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen durch die Anbraten in Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass Fleisch und Gemüse innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit der Rückwärts-Anbraten-Methode zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 1 Pfund Schweinefilet, dünn geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Reisessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Sriracha
• 4 Baguettes, längs geteilt
• 1 Tasse eingelegte Karotten und Rettich
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse frischer Koriander
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill vor

Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Marinieren Sie das Schweinefleisch

1. Sojasauce, Fischsauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Schweinefleischscheiben hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.

Grillen Sie das Schweinefleisch

1. Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
2. Legen Sie die Schweinefleischscheiben auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
3. Legen Sie das Schweinefleisch auf die äußere flache Kochplatte und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten garen, bis es durchgegart ist.

Toasten Sie die Baguettes

1. Die Innenseiten der Baguettehälften mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Baguettes mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte und toasten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Stellen Sie das Banh Mi zusammen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha.
2. Verteilen Sie die Sriracha-Mayonnaise auf der Innenseite jedes gerösteten Baguettes.
3. Schichten Sie die gegrillten Schweinefleischscheiben, eingelegten Karotten und Rettich, Gurkenscheiben, Jalapeño-Scheiben und frischen Koriander in die Baguettes.
4. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch den gewünschten Gargrad erreicht.
• Drehen Sie das Schweinefleisch und die Baguettes auf der flachen Kochplatte, um verschiedene Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Grillen ruhen, damit sein Aroma erhalten bleibt.

Variationen

Hühnchen Banh Mi

Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch dünn geschnittene Hühnerbrust und befolgen Sie die gleichen Anweisungen zum Marinieren und Grillen.

Rindfleisch Banh Mi

Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch dünn geschnittenes Rinderfilet und befolgen Sie die gleichen Anweisungen zum Marinieren und Grillen.

Vegetarisches Banh Mi

Das Schweinefleisch durch marinierte Tofuscheiben ersetzen und knusprig grillen.

Scharfes Banh Mi

Für einen zusätzlichen Kick geben Sie der Marinade und der Sriracha-Mayo noch extra Sriracha hinzu.

Zitronengras Banh Mi

Für eine aromatische Note geben Sie der Marinade 1 EL fein gehacktes Zitronengras hinzu.

Weinpaarungen

Bestes Getränk

Dazu passt ein gekühltes Glas vietnamesischen Eiskaffee oder ein erfrischender Eistee.

Beste Vorspeise

Dazu passen frische Frühlingsrollen oder ein leichter Gurkensalat.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu eine Scheibe Mango-Klebreis oder gegrillte Ananas mit einer Kugel Kokoseis.

Abschluss

Genießen Sie Ihr perfekt angebratenes und aromatisches Banh Mi, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal ein knuspriges, zartes Ergebnis, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen.