Toskanisches Hähnchenbrustrezept am Arteflame -Grill

Einführung

Diese toskanischen Hähnchenbrüste stecken voller herzhafter mediterraner Aromen. Saftig gegrillt auf dem Arteflame, verleiht die cremige Knoblauchsauce dem Gericht eine besondere Note, während sonnengetrocknete Tomaten und Spinat für eine köstliche italienische Note sorgen.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen
• 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
• 2 Tassen frischer Spinat
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 EL Olivenöl (für den Grill)
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Optionale Garnituren:

• Frische Zitronenschale
• Zerstoßene rote Pfefferflocken

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an. Tränken Sie drei Papiertücher mit Pflanzenöl, legen Sie sie unter das Holz und zünden Sie sie an. Nach 20 Minuten ist der Grill aufgeheizt. In der Mitte erreicht er über 500 °C für perfektes Anbraten, während die flache Grillfläche ideal für langsameres Garen ist.

2. Das Huhn würzen

Die Hähnchenbrüste trockentupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie sie ruhen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

3. Das Huhn anbraten

Die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost legen und von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Anschließend auf die flache Grillplatte legen und bei niedrigerer Temperatur weitergaren.

4. Spinat und Tomaten kochen

Auf der flachen Grillplatte die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und den frischen Spinat hinzufügen und braten, bis der Spinat zusammenfällt. Sahne und geriebenen Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Das Hähnchen fertig garen

Sobald die Hähnchenbrüste eine Temperatur von 71 °C erreicht haben, gießen Sie die cremige toskanische Sauce darüber auf der flachen Grillplatte und lassen Sie sie weitere 2–3 Minuten kochen, damit die Sauce eindickt und das Huhn die reichen Aromen aufnehmen kann.

6. Ausruhen und servieren

Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und mit etwas Zitronenschale für eine besondere Note servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie das flache Kochfeld um Knoblauch und Spinat anzubraten, ohne dass die Gefahr besteht, dass etwas anbrennt, und legen Sie das Huhn zum gleichmäßigen Garen auf diese kühlere Oberfläche.
• Für eine würzige Note, etwas Zitronensaft in die cremige Sauce einrühren.

Variationen:

1. Toskanisches Zitronenhuhn: Für einen zitronigen Kick geben Sie der Sahnesauce frischen Zitronensaft und -schale hinzu.
2. Würziges toskanisches Huhn: Für eine pikante Note in der cremigen Sauce rote Pfefferflocken hinzufügen.
3. Toskanisches Hähnchen mit Basilikumpesto: Für einen würzigen Geschmacksschub 2 EL Basilikumpesto in die Sahnesauce einrühren.
4. Toskanisches Huhn mit Pilzen: Für einen erdigen Geschmack die geschnittenen Champignons mit dem Spinat anbraten.
5. Toskanisches Huhn mit Artischocken: Für einen besonders mediterranen Geschmack fügen Sie gehackte marinierte Artischockenherzen hinzu.

Beste Paarungen:

• Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter
• Geröstete Knoblauchkartoffeln
• Gegrillte Polentascheiben
• Frischer gemischter Salat mit Balsamico-Vinaigrette

Abschluss

Dieses toskanische Hähnchenrezept vereint kräftige mediterrane Aromen mit cremiger Knoblauchnote. Das Garen auf dem Arteflame sorgt für eine köstliche, knusprige Kruste mit zartem, saftigem Finish.Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage und genießen Sie ein Gourmet-Essen zu Hause!